2、聞氣味：黃油氣味芬芳，如果聞起來帶有腐爛發酵等其他氣味則是壞了。
3、看形狀：質地均勻、切面無水分滲出的黃油品質佳，反之水油分離、帶有黴斑的黃油則是壞了。
4、嘗味道：取少許放在舌尖上進行品嘗，正常黃油滋味平淡，而壞了的黃油味道奇怪，粘軟發膩。
2黃油有壹點黑點切掉還能吃嗎
不能吃。
黃油發黑，說明黃油被黴菌侵襲，導致其發黴變質了，此時的黃油還可能出現油水分離的現象，並且嘗起來有酸味、苦味，是不可以食用的，即使切掉表面的黑點，但黴菌具有傳染性以及肉眼不可見的性能，可能內部的黃油也被侵害，繼續食用對健康不利，這跟發黴的蘋果和其他食物不能食用是壹樣的道理。
3黃油開封後怎麽保存
黃油的主要成分是脂肪，微生物不能在上面生存繁殖，唯壹需要註意的就是脂肪的氧化和水解，如果儲存溫度過高或者包裝不嚴，脂肪酸氧化或者水解則可能產生壹些揮發性的酮類和醛類，讓黃油產生難聞的氣味。因此，黃油開封後每次食用時註意吃多少揭開多少包裝，並且之後記得包好再放回冰箱。另外，如果買的量太多，可以將黃油冷凍，等需要吃的時候，記得提前五六個小時放回冷藏室解凍即可。
4過期黃油千萬別扔11種用途
網傳過期黃油有11種用途，但說到繼續食用，或用於臉部的利用方法是不可進行的，對健康不利，建議黃油過期了采取以下方法利用：
1、過期黃油油脂高，用來才是皮質家具最好，可讓其光鮮亮麗。
2、同理還可擦拭皮鞋、皮衣、皮包、皮手套等皮質物品，都有去汙、提亮的效果。
3、黃油用來塗抹按摩腳底幹燥粗糙的部位，可幫助其軟化硬皮，緩解幹燥。
4、把發酵變質的黃油放入魚餌中，作為豐富的餌料也是釣魚的技巧之壹。
優勢:
增加飽腹感 黃油的營養價值是非常高的,並且能量也是比較高的,日常生活中適當的食用黃油,能幫助我們大家增強飽腹感的。黃油富含脂肪,維持體溫和保護內臟,提供必需脂肪酸,促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。
2.
促進身體發育 另外,黃油中的營養成分含量非常的豐富,尤其是青少年,在生活中經常食用黃油,更是可以有效促進身體的成長和發育的。黃油...
3.
改善貧血 其實黃油中的鐵元素也是非常豐富的,適當的食用壹些黃油,更是可以補充鐵元素,僅供參考