涼拌菜培訓的學費壹般在1000-5000元左右。
學習涼拌菜需要掌握香料識別、大骨湯熬制、糖色制作、鹵湯調制等，想學習更全面壹些，比如刀工、顛勺等技術，建議去專業的培訓機構學習，學費在3000-5000元之間。如果只是單純想學習涼拌菜，學費在1000-2000元之間。
涼拌菜是壹道應用廣泛的菜品，是人們日常飲食中不可或缺的美食之壹。在培訓中，學員將學習到涼拌菜的基本知識和技巧，以及各種不同口味和配方的制作方法。
涼拌菜的基本知識包括其歷史淵源、食材分類、調味技巧等方面。通過這些知識的學習，學員可以更好地了解涼拌菜的文化背景和制作原理，為後續的實際操作打下堅實的基礎。
涼拌菜的制作技巧包括食材的處理、調味的搭配、醬料的制作等方面。培訓中，學員將學習到各種不同的制作技巧和方法，可以根據不同的口味和食材進行靈活運用，制作出各種不同口味的涼拌菜。
涼拌菜的配菜選擇也是非常重要的壹環。在培訓中，學員將學習到如何選擇合適的配菜，如何搭配不同配菜的味道，以達到最佳的口感和營養效果。
涼拌菜的制作流程也是需要掌握的重要內容。在培訓中，學員將學習到如何合理安排制作流程，如何做好每壹步操作，以確保制作的涼拌菜口感鮮美、色香味俱佳。
涼拌菜的種類有很多：
1、涼拌綠豆芽：將綠豆芽洗凈，入開水鍋裏焯熟，撈出控去水，最後加入調料拌勻即可。
2、涼拌香菜：將香菜洗凈切碎，放入容器中，加鹽、生抽、雞精，糖，麻油及少許辣椒油拌勻即可。
3、涼拌毛豆：將毛豆煮熟，裝入盤中，加入調料拌勻即可。
4、涼拌胡蘿蔔：將胡蘿蔔洗凈切絲，放入開水中焯水，撈出瀝幹水分，加入調料拌勻即可。
5、涼拌海帶：將海帶泡發洗凈，加入調料拌勻即可。