1.油豆腐的來源及制作方法
油-豆腐油-豆腐因豆腐而得名。想必是因為豆腐的保質期太短，所以聰明的中國孩子想到了油豆腐保質期長，口感好。那我們就來看看油豆腐怎麽做吧。首先是制作豆腐的過程:第壹步是將黃豆清洗幹凈，浸泡在水中。黃豆泡好後，接下來就是磨黃豆了。研磨大豆後，過濾大豆漿液。接下來，將過濾後的豆漿煮沸4至5分鐘，然後開始糊，即加入硫酸鈣和氯化鎂，使其凝固成豆腐。到目前為止，豆腐已經做好了。以下是油豆腐的制作方法。
首先將豆腐脫水，壹般采用機械壓榨；脫水後切塊，開始油鍋炸。煎炸需要油鍋的溫度。需要在130度左右的油鍋裏炸3分鐘左右，然後撈起在250度左右的油鍋裏炸2分鐘左右。這樣煎好後，取出晾涼，就是油豆腐了。當然，油豆腐的儲存方式還是冷藏。
2.油豆腐的常見做法
雖然家家戶戶都用豆腐做了好吃的，但是做法不壹樣。我們來看看最常見的做法:1。油豆腐紅燒肉，比較簡單，就是在制作紅燒肉的倒數第二步加入油豆腐壹起煮10分鐘左右，然後收汁裝盤。2.用油豆腐炒大白菜，鍋裏放油，放入大白菜的梗，炒兩分鐘，加入調料，也就是醬油、糖、高湯等。，然後倒入切了壹半的油豆腐，煮8分鐘，再放入大白菜葉翻炒。還有壹點湯汁的時候，加入融化的澱粉水勾芡。3.韭菜油豆腐，將油豆腐切成4塊，然後放入油鍋中翻炒，再放入切碎的韭菜段繼續翻炒。當它差不多熟了的時候，加入調味料就可以上桌了。這三種是日常生活中最常見的三種做法。當然，除了這三種，還有很多方法可以讓孩子。
3.眾多好吃的豆腐腦制作中哪家最好？
在這麽多好吃的油豆腐制作方法中，最常見的壹種就是紅燒肉配油豆腐，是最好吃的。紅燒肉本身的味道就受大眾歡迎，油豆腐的加入更是錦上添花。油豆腐裏面全是紅燒肉湯，壹口油豆腐，爆漿的感覺，再加上油豆腐本身的味道，絕對是對味蕾的沖擊。真的很好吃很好吃。