那這個時候肯定有人好奇。既然蒜蓉大蝦這麽好吃，我們該怎麽辦？其實蒜蓉大蝦的做法和炒菜差不多，只是我們在炒菜的基礎上多加了大蒜，這樣可以更好的激發大蝦的香味。在整個做菜的過程中，最重要的是把大蝦的香味煮出來，這樣出鍋就有味道了。
準備好材料
食材:大蝦壹斤。
輔料:蒜籽壹把，生姜蔥少許，青椒壹個，蠔油10g，蒸魚露油30g，糖5g。
蒜蓉大蝦的步驟
第壹步:用剪刀剪開蝦須、蝦槍、蝦腿，以免影響成品外觀，然後沿著蝦背剪開，去掉蝦線，再把蝦洗幹凈待用(這壹步換刀很重要，蝦線壹定要去掉，這樣不僅衛生，也更容易入味)。
第二步:粉絲用溫水浸泡10分鐘(冷水更好，但冷水要提前泡壹晚上)，然後取出切段。
第三步:將粉條放在盤底，將處理好的大蝦和尾巴放在粉條上備用(這道菜對於訪運很重要，壹定要把握好細節)。
第四步:將大蒜壓平切成蒜末，青椒切成小塊，再切壹點紅辣椒調色，都在同壹個鍋裏。加蠔油，蒸魚醬油，加壹勺白糖，鮮。拌勻後倒在蝦背上。
第五步:打開爐子把熱鍋裏的水燒開，把蒸籠放在上面，然後把大蝦放在鍋裏蒸8分鐘(這個時間壹定要控制好，大蝦會很容易蒸熟)，最後在鍋裏加壹勺植物油，油溫升到七成的時候關火，把蔥花撒在大蝦表面，把熱油澆在大蝦身上。這時候香味就會撲鼻而來，口水直流。
蒜蓉大蝦小結
通過以上步驟，相信很多人對蒜泥大蝦的做法有了更深入的了解。其實蒜蓉大蝦的整個過程可以分為兩步。第壹步是準備食材。這壹步壹定要用刀把蒜泥剁出來，這樣出鍋的蒜泥才會香，更大程度的刺激蒜泥的香味。