1，“榨菜苔”
165438+10月中旬10月上旬播種育苗，行距13-14cm，株距5-6cm。2月可分2-3次收獲。青苔嫩細，好吃，但產量不高。
2、“壹刀早菜苔”
播種種植和打蠟白菜苔壹樣，更耐寒，晚熟，2月底左右采收。
3.“晚菜花”
65438+10月中旬播種，10月中下旬播種，厚苔，晚熟，3月中下旬二次收獲，產量高。
4.“油菜苔”
65438+10月下旬播種，165438+10月下旬-65438+2月中旬播種，行距20cm左右，株距10 -12 cm，3月底至4月初采收壹次，產量與“晚甘藍苔”相近。
二、菜花怎麽做好吃？
(1)菜苔炒培根
材料:紅菜苔1000g，熟臘肉100g，香油75g，精鹽、姜少許。
制造
1.將紅菜苔用手掰成4.5厘米長的段，取其嫩部，用清水洗凈，瀝幹水分。將臘肉切成長3厘米、厚0.3厘米的塊；
1.將炒鍋置於高火上，加入香油燒熱，放入臘肉翻炒1分鐘姜未微扇後，用漏勺撈出；
13.原炒鍋用剩油大火加熱，放入菜苔，放入精鹽翻炒2分鐘，再放入臘肉翻炒1分鐘，用勺子推勻，抖幾下炒鍋，即可食用。
(2)炒紅菜苔
原料:紫甘藍苔400克。
輔料:辣椒(紅尖)30g炒紅菜苔調料:鹽5g、雞精2g、白醋5g、10g香油、植物油20g、蔥白5g、生姜3g。
練習:
1.將紅菜苔洗凈，切段；紅辣椒切絲；將蔥和姜切碎；
2.將植物油放入砂鍋，加入姜末和蔥花炒香；
13.加入紅菜苔和鹽翻炒，滴入白醋和香油，加入雞精翻炒均勻。
(3)將幹鯛魚折疊，將紫苔炒熟
配料:紫苔、鮮筍、幹海苔、蔥、姜鹽、糖、胡椒粉、香油、料酒。
練習:
1.紫苔洗凈切段，蔥姜切末，銀耳洗凈摘小塊，幹海苔泡發，鮮筍切片備用；
1.鍋內放油，將海米幹煸炒出香味，放入蔥姜末和紫苔，翻炒均勻，調味後放入銀耳和竹筍，翻炒後倒香油出鍋。
(4)菜苔炒雞蛋
練習:
1.草苔各洗壹把，雞蛋兩個。
2.將雞蛋打入小碗，攪拌成蛋液。
3.切碎花椰菜
4.取壹點花椰菜，與蛋液混合均勻。5.炒鍋放油，油燒開後放入菜花和雞蛋混合物。
5.炒鍋放油，油燒開後加入白菜苔蛋液。
6.煎壹面至金黃色，然後翻面。
7.煎好兩面後，用鏟子鏟雞蛋，加入適量鹽、醬油、胡椒面拌勻。
8.做出來的菜黃綠相間，清新爽口。