海帶不能長時間浸泡。雖然吃海帶前要用清水沖洗，但時間不能太長。壹般來說，泡6個小時左右就夠了。浸泡時間過長，海帶中的營養成分會溶於水，營養價值會降低。
幹海帶的浸泡清洗方法
如果使用幹海帶，將海帶表面洗凈，放入蒸籠中蒸30分鐘，然後在烹飪前用清水浸泡壹夜。海帶不要直接泡，否則無論燉還是炒都很難吃。
用海帶炒菜的時候，不管是燉還是炒，加點醋都能讓味道更好。
幹海帶表面有壹層白霜，是植物堿風化形成的壹種叫甘露醇的物質。不僅無害，還有解毒消腫的作用。不要把那層白霜誤認為是鹽沈澱或者發黴變質。
海帶表面有壹層粘液，不用洗太多。在那種情況下，許多營養成分會流失。
擴展數據
1，吃完海帶不要馬上喝茶(茶中含有鞣酸)，也不要馬上吃酸果(酸果中含有菜酸)。因為海帶富含鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2.甲亢患者不宜吃海帶，因為海帶中的碘含量豐富，會加重病情。
3.孕婦和哺乳期婦女不宜多吃海帶。這是因為海帶中的碘可以隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。孕婦只要保證每周吃海帶1-2次，就能滿足孕期對碘的需求。？
而海帶中的砷含量也很高，達到35-50毫克/公斤，這是海水汙染造成的。砷及砷化合物有毒，三價砷(如砒霜)毒性最大。五價砷雖然毒性較小，但在人體內仍可轉化為三價砷。
世界衛生組織規定人體每日允許砷攝入量為0.05毫克/千克。而幹海帶的砷含量卻大大超過了上述標準。
根據砷能溶於水的特性，食用海帶可以在足夠的水中浸泡24小時，浸泡過程中要經常換水。24小時後可將食用海帶烘幹保存備用，可保證食用海帶的安全性，防止砷中毒。)海帶功能軟堅，散結血瘀，也有流產之嫌。
4.海帶不能長時間浸泡。雖然吃海帶前要用清水沖洗，但時間不能太長。壹般來說，泡6個小時左右就夠了。浸泡時間過長，海帶中的營養成分會溶於水，營養價值會降低。
5.特殊人群慎吃海帶。由於海帶中碘含量豐富，甲亢患者不宜食用海帶，會加重病情；孕婦和哺乳期婦女不宜多吃海帶。
6.在高碘的沿海地區，盡量少吃海帶，可以預防碘過量疾病的發生。此外，過量食用海帶可能導致甲狀腺癌。
參考數據
幹海帶-百度百科
海帶-百度百科