準備材料:小米和胡蘿蔔。
做法:首先將胡蘿蔔去皮，洗凈，切成小塊備用。然後，將小米用清水洗凈，將胡蘿蔔放入火中煮沸。再者，轉小火繼續煮，直到胡蘿蔔熟了。
小米胡蘿蔔粥的功效
功效:加幾片胡蘿蔔煮小米粥，營養均衡。小米和胡蘿蔔是天生的壹對。小米富含維生素和蛋白質，營養價值高於大米，居五谷之首。小米胡蘿蔔粥有養胃、暖胃、健脾胃的作用。每晚喝壹碗，胃口越來越好，滋補身體，還能調理身體。對於壹些體質較弱的人，可以嘗試壹下。
其次，胡蘿蔔有小人參的美譽，營養價值高於白蘿蔔。可以補中，滋腎補腎，調理面色，改善我們腎臟的功能，讓妳的面色越來越紅潤，還有助於改善睡眠，恢復失眠，養心安神，提高睡眠質量。每晚壹碗，會讓妳睡得越來越香。
此外，除了上述功效外，胡蘿蔔中還含有豐富的胡蘿蔔素，可以作用於人的眼睛，緩解眼睛疲勞，使眼睛明亮，視力越來越好。還能起到美容養顏，抵抗皮膚衰老的作用。誰喝了都會健康，提高我們身體的抵抗力，比很多保健品都好。
煮小米粥的小技巧:
其實煮粥沒那麽簡單。並不是妳把水和大米放在壹起就能做出好吃的小米粥滴。以下是煮小米粥的壹些小技巧:
1.妳要選新鮮的小米，不要選陳米，味道會差很多。
2.水快開時，放入米飯。先用大火煨8-10分鐘，再用中小火煨15-20分鐘。
3.不要偷懶。飯後馬上攪拌鍋子，防止鍋底燒焦。煨的時候盡量少開蓋，能蓋上蓋子的時候留壹條縫，防止溢出。
4.鍋裏放足夠的水，中途不要加水。水壹般是配料的15-20倍。在水質差的地區可以用瓶裝水代替。
有的地區喜歡加食用堿，讓米飯軟爛。煮半小時以上時，加入少許食用堿，但加入食用堿的小米粥口感會受影響。(不建議孕婦和嬰兒使用)
6.當米飯呈花狀時，味道更佳。