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鳳梨和菠蘿的區別是什麽?它們的營養和食療價值有哪些?

鳳梨和菠蘿還是有很大區別的。鳳梨是壹種熱帶水果,福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來,大陸及香港稱作菠蘿。鳳梨中含有多種維生素、脂肪酸、膳食纖維及多種物質,具有清熱解暑、養顏瘦身等功效。鳳梨具有清熱解暑、養顏瘦身等功效。鳳梨是夏日清熱解暑的時令水果,水分充分。酸味還可刺激唾液分泌,能夠生津解渴。鳳梨中所含的蛋白酶能有效分解食物中蛋白質,增加腸胃蠕動;部分成分還有壹定的利尿作用,可減輕身體水腫;鳳梨中含有豐富的維生素E,還有壹定的養顏瘦身的效果。鳳梨中含有脂肪、膽固醇、飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、糖類、膳食纖維、葉酸、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、鐵、鋅、碘、維生素A、維生素B1 維生素B2、煙酸、維生素C 維生素D 維生素E等。

大部分人群均可食用,尤其適用於暑熱口渴的人群、肥胖人群。壹般人群鳳梨是壹種酸甜可口的水果,大多數人都是可以吃的。暑熱口渴的人群鳳梨酸甜的味道可刺激唾液分泌,且鳳梨性寒,暑熱口渴的人適量食用,可起到解暑消渴的作用。鳳梨中含有豐富的酶類物質及壹些利尿成分助身體消腫,促進食物排泄,肥胖者適量食用,口腔潰瘍、胃潰瘍的人群忌食。

由於鳳梨中含有甙類物質和菠蘿蛋白酶,會對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,且鳳梨具有酸性,有潰瘍的人群食用後會加重對創面的刺激,因此口腔潰瘍、胃潰瘍的人群不宜食用。可根據個人口味,適量食用。鳳梨是壹種常見的熱帶水果,是可以和大多數水果蔬菜壹起食用的,但要註意,大家在享的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。

菠蘿中有壹種菠蘿酸,可以溶解多余的纖維蛋白,能起到消腫的作用。菠蘿是壹種酸性食物,可以促進食欲,能起到開胃的功效。菠蘿中含有壹種蛋白質分解酵素,可以分解蛋白質,利於蛋白質的消化,能起到清理腸胃、解毒作用。菠蘿中含有壹種酶,可以促進血液的循環,可以有效降低血壓。