1，炒荷花炒荷花，山東濟南漢族小吃，荷花清香，香甜可口，養心安神，清熱降濁。將鮮嫩的荷花洗凈，糊好，放油鍋裏炸。香脆是做這道菜最好的方法。撈出瀝幹油，加入糖。
2.宮保雞丁是漢族名菜，屬於川菜或貴州菜。它是由時任四川巡撫的貴州織金人丁寶楨創辦的。他在擔任四川總督時創造了這道菜，壹直流傳至今。壹般認為，宮保雞丁是丁寶楨任四川巡撫時在四川正式創制的，並在四川流傳開來。在此後漫長的歲月裏，宮保雞丁主要通過市場巨大的川菜館流傳到了大江南北和海外，所以宮保雞丁屬於川菜。同時，因為丁寶楨是貴州人，宮保雞丁也可以認為是貴州菜，也就是貴州菜。
3.清湯銀耳清湯銀耳是湯粥食譜之壹。它是烹飪昂貴菜肴所必需的最高級的湯。銀耳是主料，清湯銀耳的烹飪技巧主要是烹飪。尤其適用於陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺心病、免疫力低下、體質虛弱、內火過盛者。
4.糖醋鯉魚濟南北臨黃河。黃河鯉魚不僅鮮嫩可口，而且魚鱗金黃，造型可愛。這是宴會上的壹道佳肴。黃河鯉魚的肉純凈、鮮嫩、美味。《濟南通誌》中早有記載“黃河之鯉，南陽之蟹，入食譜”。菜做好後，色澤金黃，外嫩裏甜，酸甜可口。
5.炸魚秦炸魚秦是中國山東的壹道菜，屬於魯菜。經常食用有抗衰老、美容的功效，對腫瘤也有壹定的防治作用；還具有暖胃平肝、祛風、治痹、止瘧、利腸、明目的功效。
6.雞雞屬於魯菜，以皮脆肉嫩，滋補氣血，調理月經不調，四肢冰涼，營養不良而聞名。這道菜雞肉肥美清香，配酒更是美味。
7.絹絲山藥絹絲山藥是中國新年春節菜肴中的壹道甜點。又甜又脆，又軟又甜。山藥是由山藥、糖和面粉制成的。做菜的時候，重點是掌握火候。火小的話不會拔絲，火大的話就容易糊。山藥可以防病抗病，延年益壽，所以這道菜營養價值很高。
邊肖評論
以上濟南家常菜系列大部分都吃過，真家常，真好吃。