南方和北方的蔬菜名稱不同。它們是同壹種蔬菜和水果，但名字不同，可能是地域差異造成的。有的蔬菜看起來不壹樣，有的蔬菜名字不壹樣，有的很文藝，有的蔬菜名字很土，真的是土裏長出來的。誰把我們的地方變大了？
1白菜(卷心菜，卷心菜)(470.0g，可食用部分404.0g)含熱量約97卡。是減肥期間的好食物。卷心菜葉的濃縮汁也用於治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍。為蔬菜和飼料在整個中國栽培。它是中國重要的蔬菜之壹。除了中國，所有品種的卷心菜都起源於沿海地區。早在4000-4500年前，古羅馬、羅馬就有栽培，在東北俗稱‘大頭菜’，在雲南俗稱‘蓮白’。
詳細來說，這個東西的名字已經夠多了。名稱:白菜、卷心菜、甘藍、甘藍、蓮藕白、結球白、大頭菜、甘藍、西蘭花、西蘭花。其實都是壹個東西，根據地區不同有小的差異。我們都被統稱為白菜。
它富含營養。
半杯水煮白菜含有壹天所需維生素C的三分之壹。它還為妳提供纖維、葉酸、鉀、鎂、維生素A和K等。
白菜的營養價值和大白菜差不多，維生素C的含量高壹倍左右。另外，白菜富含葉酸，這是白菜類蔬菜的壹個優勢。卷心菜富含維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等。總維生素含量是番茄的三倍多。
誰特別適合吃白菜
對於糖尿病、高血壓、高血脂患者來說，適當多吃白菜是非常有益的。卷心菜中的葉酸和鉀都有助於高血壓的控制和調節。糖尿病人吃了超低熱量的白菜，不怕對血糖有太大影響。白菜中的水溶性膳食纖維和果膠是“刮油”的利器。高血脂的人多吃這些食物，非常適合脂類代謝和排泄。
由於富含人體所需的各種維生素，生長期的孩子也可以適量多吃白菜，有利於生長所需的各種維生素的補充。
對於想要減肥或者控制肥胖的朋友來說，白菜也是不錯的選擇。熱量低，能補充人體必需的多種營養。同時富含膳食纖維，也有助於改善便秘。所以減肥的朋友也可以適量多吃。
哪些人不適合吃白菜？
白菜營養豐富，是壹種綠色蔬菜，適合大多數人食用。但需要註意的是，白菜富含粗纖維，質地堅硬，脾胃虛寒、腹瀉、小兒脾虛的人壹般不宜多吃白菜。
雖然白菜中含有維生素U，具有修復胃黏膜的作用，但不建議活動期的胃腸潰瘍患者或有胃腸出血史的患者多吃白菜。白菜中的粗膳食纖維不易消化，對胃腸粘膜有刺激作用，可能導致消化道出血的風險。另外，對於皮膚瘙癢、喉嚨充血的人，壹般不建議多吃白菜。