原料:4塊面包
肉松餡:
肉松50克，沙拉醬30克。
做法:攪拌均勻，分成四份搓圓備用。
麻薯配方:
水磨糯米粉:60g玉米澱粉:10g水怡:25g糖:10g牛奶:10g椰子油(或玉米油):15g。
做法:將所有材料混合均勻，翻炒至透明，不燙手即可畫出，揉搓10分鐘(或將糯米粉+玉米澱粉+水怡+牛奶混合，過篩，入鍋蒸熟，趁熱加入椰子油，攪拌均勻至椰子油被吸收)。密封冷藏備用，此配方用量為100g，約為成品的壹半。剩下的山藥可以冷凍保存，加溫後即可使用。
主要面團
高筋面粉200g，細糖20g，鮮酵母6g(或幹酵母2g)，全蛋液30g，蜂蜜10g，龍汁110g，鹽2g，黃油18g。
步驟:
1.將火龍果打成汁(或榨成汁)，濾出果肉，取110g純汁備用。
2.將主面團中除鹽和黃油外的所有材料倒入廚師機中，低速攪拌均勻，中高速攪拌至面團變得光滑，能拉出壹層薄而韌的厚膜，孔邊呈鋸齒狀。加入鹽和黃油，低速攪拌至黃油被吸收，中高速攪拌至能拉出大片透明膜，孔邊光滑，延展性好。建議將氣缸出口溫度控制在26度以下。
3.圓形，放入烤箱或發酵箱密封發酵，30度75%濕度發酵至兩倍大，這樣粘面粉的手指不會回縮或塌陷。
4.將面團分成4份，輕輕排氣，搓圓，蓋上保鮮膜，室溫28度左右松弛約15分鐘。
5.這時候可以把土豆分成壹個25g和四個* * *，剩下的用保鮮膜包好放入冷凍室。將土豆按拍平整，用肉末包裹，揉成圓形備用。
6.將松弛的面團拍成中間厚邊薄的圓形，包好大溪地諾麗果餡，合上，表面沾面粉，放在烤盤上，底部朝下，用剪刀平均剪成四五份，上面揉成花瓣形狀，在花瓣中間切兩刀。今天，使用另壹種成型方法。紅薯餡搟成三角形，放在壓成圓形的面團上，搟成三角形，放在烤盤裏，喜歡的模具放在面包面上撒粉。
7.放入烤箱或發酵箱中，在35度，75%濕度下發酵30 ~ 40分鐘左右，直到兩倍大，然後壓面團慢慢回彈。
8.烤箱提前預熱，放在烤箱中層，表面蓋錫紙(我把錫紙放在烤網上再放在烤箱上層)，190火，180烤20分鐘左右，把烤箱裏的熱氣抖出來，冷卻到還有余溫，密封在保鮮袋裏。