材料
咖喱粉，黃油，洋蔥，胡蘿蔔，土豆，蒜末，雞肉或牛肉，豬肉，酸奶或番茄醬。
工作方法
1.切碎的洋蔥用黃油在小火上煎成小麥色。註意不要用大火，否則會烤焦它們。翻炒後放在壹邊。
2、鍋裏放點油，放入咖喱粉稍微翻炒壹下，這樣很容易炸，小心。
3.將炒好的蔥末、蒜末、胡蘿蔔丁、雞塊或其他肉塊、土豆塊放入少許翻炒。
4.瀝幹水分，水溢出材料，大火煮開。
5.煮沸後，轉中火，直到土豆塊變軟。
6、放壹小杯酸奶，或者適量的番茄醬，根據自己的喜好，也可以加入菠蘿塊。但是不要放太奇怪的東西。結束了。
咖喱土豆牛肉
配料:土豆、牛肉、青椒、咖喱、植物油、糖、醬油、澱粉、料酒、鹽、蔥。練習1。土豆，青椒，牛肉切成小塊，牛肉用少許醬油，料酒，澱粉腌制。2。取油鍋，放入洋蔥炒香，再放入牛肉翻炒。3。將牛肉炒至半熟。加入土豆和青椒翻炒。4。然後加入開水，加入少量醬油、鹽和糖。5。蓋上蓋子，用中火燉大約半個小時。揭開蓋子後，用鏟子試土豆。他們可以很容易地分開，並加入咖喱。6。當咖喱完全融化，汁液收得差不多的時候，攪拌均勻，關火。
咖喱排骨
原材料:
500克帶骨豬裏脊肉。
幹凈的菱角80g。
番茄醬60克
咖喱醬和芝麻醬各1g。
4克橙汁
系統:
將豬裏脊肉大部分後骨跺去，切片，用刀背打3下，連骨帶肉切成條狀，菱角切片；
番茄醬、咖喱醬、芝麻醬、味精、湯、橙汁等調料混合成醉汁；
將裏脊肉條和馬蹄片放入油鍋炸至金黃色，取出，倒入醉汁即可食用。
咖喱醬茄子
茄子500克
豬肉糜100克
洋蔥1根
生姜20克
3瓣大蒜
胡椒1根
1湯匙咖喱粉
2湯匙葡萄酒
3湯匙醬油
1湯匙糖
制作:
(1)將茄子切成5厘米長的片，放入油鍋中炸2分鐘，取出瀝幹油。
(2)將蔥、姜、蒜、辣椒全部切成細粉備用。
(3)鍋中放入兩勺油，將方法2的調料炒香，然後放入絞碎的豬肉翻炒，最後將所有調料放入鍋中燒開。
(4)將1的方法炒好的茄子放入鍋中，翻炒均勻，裝盤後即可食用。