雙皮奶怎麽做第壹層奶皮非常好做。牛奶煮沸冷卻後，上面會形成壹層奶皮。但要選擇純正濃稠的優質鮮奶，煮沸後倒出，否則奶皮會提前形成，散落在鍋裏，留不住。把煮好的牛奶拿出來，讓它冷卻。這時候把蛋清打散，倒入牛奶中。此時，小碗中的上層牛奶已經形成了壹層厚厚的奶皮。接下來把牛奶倒出來，把奶皮留在碗裏。慢慢的，倒壹圈，奶皮會粘在碗邊，最後完好無損的留在碗底。之後，將打好的蛋清和牛奶混合，加入壹些糖。這是原來的雙皮奶。如果喜歡，還可以加入紅豆和蓮子，做成各種口味。之後和第壹層奶皮壹起倒回碗裏。先用小勺將牛奶和蛋清溶液慢慢倒入碗中，牛奶皮自然浮在上面。當牛奶皮完全從碗裏出來時，我們可以將剩余的溶液倒入。接下來要用鍋蒸，小碗要用保鮮膜包好。蓋住它。小火蒸5分鐘，第二層奶皮就形成了，大概10-分鐘，雙皮奶就做好了。雙皮奶的制作方法
第壹層奶皮非常好做。牛奶煮沸冷卻後，上面會形成壹層奶皮。
但要選擇純正濃稠的優質鮮奶，煮沸後倒出，否則奶皮會提前形成，散落在鍋裏，留不住。
把煮好的牛奶拿出來，讓它冷卻。這時候把蛋清打散，倒入牛奶中。此時，小碗中的上層牛奶已經形成了壹層厚厚的奶皮。
接下來把牛奶倒出來，把奶皮留在碗裏。慢慢的，倒壹圈，奶皮會粘在碗邊，最後完好無損的留在碗底。
之後，將打好的蛋清和牛奶混合，加入壹些糖。這是原來的雙皮奶。如果喜歡，還可以加入紅豆和蓮子，做成各種口味。之後和第壹層奶皮壹起倒回碗裏。
先用小勺將牛奶和蛋清溶液慢慢倒入碗中，牛奶皮自然浮在上面。當牛奶皮完全從碗裏出來時，我們可以將剩余的溶液倒入。接下來要用鍋蒸，小碗要用保鮮膜包好。蓋住它。小火蒸5分鐘，第二層奶皮就形成了，大概10-分鐘，雙皮奶就做好了。