藍山、摩卡、曼特寧是咖啡單品名稱，以出產地命名的咖啡，藍山、摩卡、曼特寧表示的是咖啡豆的產地。
和中國的茶葉壹樣，咖啡也有很多種類，各類咖啡在功效和香氣上都有很大不同。壹般，咖啡愛好者都有自己偏愛的咖啡種類的，如果妳是剛剛接觸咖啡，那麽知道咖啡種類就顯得尤為重要了
咖啡豆的種類：
藍山咖啡：以山嶽命名，產於西印度群島的牙買加，種植在海拔高度為1000至2500公尺之間的地方。
特征：顆粒大、品質佳、味道調合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公認的極品咖啡。
爪哇咖啡：以生產島嶼命名，產於印尼，又稱為"羅姆斯達"。
特征：具有獨特的麥香味，口味溫和偏苦，與生俱來神秘、濃烈的氣質，咖啡因含量為壹般咖啡的兩倍，爪哇咖啡能迅速消除疲勞，活絡思考能力。
哥倫比亞咖啡：以生產國命名，產於哥倫比亞南部，(該國是世界上第二大咖啡生產國)，栽培於安地斯山1000公尺以上的高原，年產量稀有珍貴，又稱為"翡翠咖啡"。
特征：色澤澄亮透明，豆種大小相等，形狀完整，有如"翡翠"圓融通透的美感。酸、苦、甜味重且濃，色如釀好的酒。
摩卡咖啡：以生產地命名，產於非洲阿拉伯港口，又稱為"衣索匹亞"
特征：采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，沖泡後釋出溫和口感，口味清爽，溫和的香味及爽朗的味道，其特色是讓人感受咖啡的優雅特殊風味，屬於自由派咖啡。
意大利咖啡：以口味命名，創於意大利，又稱為"濃縮咖啡"用專業碳燒咖啡為基礎豆。
特征：以烘焙深為特點，采用意大利Espresso特性烘焙，風味精致特殊，屬性強烈，是壹杯不可多得的美味咖啡。
炭燒咖啡：以烘焙方式命名，產於日本，又稱為"日本炭燒"，由巴西、曼特寧混合而成。
特征：苦味強，香味特殊，甘醇中有苦味，濃郁的炭燒香味。
曼特寧：以生產地命名，產於印尼，又稱為"蘇門答臘"。
特征：風味極強之香、濃、醇、苦，特性微甘，為咖啡中不帶酸味之品種，具男性化特質，剛毅執著，是咖啡中最有個性的品種。
參考資料
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