護眼食譜是指壹些營養豐富、富含維生素和礦物質等物質的食物，可以幫助保護眼睛健康。下面是壹份針對不同的餐時推薦的護眼食譜，既健康又美味。
早餐：
1.燕麥片或全麥吐司。
2.水果沙拉，選擇富含維生素C和類胡蘿蔔素的水果。
3.雞蛋加菠菜煎蛋。
午餐：
1.紫米飯或全麥面包。
2.雞胸肉湯或蔬菜湯。
3.西蘭花和鮭魚沙拉。
晚餐：
1.鮮菇燉雞湯或南瓜魚湯。
2.五谷雜糧飯或玉米炒飯。
3.烤鱈魚或煎三文魚。
此外，每餐應盡量控制用鹽和高脂食物的攝入量。在日常飲食中，可以多食用富含β-胡蘿蔔素的食物如紅薯，西蘭花以及維生素E和硒含量較高的食物如堅果，蔬菜等。同時，保持良好的飲食習慣，適量運動，避免長時間使用電子產品可以有效預防眼部疾病。
對於想要進壹步保護眼睛健康的人群，建議食用壹些特別的食物：
1.紅棗：紅棗是壹種營養豐富的水果，富含鐵、鈣、維生素C和維生素B等，對視力有很好的作用。每天吃3~4個紅棗，能提高機體的免疫力，增強抵抗力。
2.黑豆：黑豆含有豐富的蛋白質、碳水化合物、植物纖維和維生素B群等，其中黃酮類物質對保護視覺有極好的作用，並且還有壹定的抗氧化作用。可以在日常食品中添加黑豆或炒著食用。
3.青菜：青菜是富含胡蘿蔔素的蔬菜之壹，特別是西蘭花和菠菜含量更高。胡蘿蔔素是維持眼睛健康的必須成分，它可以轉化為維生素A，保護眼睛並維持視力。
4.杏仁：杏仁含有豐富的維生素E和鎂等營養物質，能夠有效幫助防治老年性黃斑變性，保護視網膜。建議每天食用10~15顆即可。
綜上所述，護眼食譜是幫助保護眼睛健康的重要飲食方式之壹。通過適當地進行食療調理，減輕日常工作和生活對眼睛的壓力，可以更好地保持良好的視力。