清蒸鯧魚
蒸鯧魚是壹種非常簡單健康的方法，可以保留鯧魚原有的風味和營養。以下是具體步驟:
1.鯧魚洗凈，去內臟和魚鱗，切成兩段。
2.在魚的表面切幾刀，方便入味。
3.在魚表面抹少許鹽和姜汁，腌制10分鐘左右。
4.準備蒸鍋，將魚放入蒸鍋中，加入適量的水。
5.大火蒸約10分鐘，直到魚變白煮熟。
6.取出魚，撒上蔥花和香菜。
紅燒鯧魚
紅燒鯧魚是壹道非常家常菜，味道濃郁，香甜可口。以下是具體步驟:
1.鯧魚洗凈，去內臟和魚鱗，切成兩段。
2.鍋中加入適量油，燒熱，放入魚，煎至兩面金黃。
3.取出魚，倒掉多余的油，剩下少量底油。
4.加入蔥，姜和蒜，炒香。加入醬油、生抽、料酒、糖、鹽、雞精等壹些調料，攪拌均勻。
5.加入適量的水，放入魚肉，大火燒開後轉小火燜20分鐘左右，讓魚肉入味。
6.最後加入適量澱粉水勾芡，撒上蔥花。
煎鯧魚
炸鯧魚是壹種非常簡單美味的方法，口感鮮嫩，外脆內嫩。以下是具體步驟:
1.鯧魚洗凈，去內臟和魚鱗，切成兩段。
2.在魚的表面切幾刀，方便入味。
3.在魚表面抹上少許鹽和黑胡椒，腌制10分鐘左右。
4.鍋裏加適量油，燒熱，放入魚，煎至兩面金黃。
5.取出魚，撒上蔥花和香菜。
鯧魚湯
鯧魚湯是清淡營養的湯，適合夏天食用。以下是具體步驟:
1.鯧魚洗凈，去內臟和魚鱗，切成兩段。
2.鍋中加入適量清水，放入魚和姜片，大火燒開後轉小火，約30分鐘。
3.加入適量的鹽、味精、蔥花等調料煮5分鐘左右。
鯧魚燉豆腐。
鯧魚燉豆腐是壹道非常美味營養的家常菜，味道鮮嫩。以下是具體步驟:
1.鯧魚洗凈，去內臟和魚鱗，切成兩段。
2.將豆腐切成塊狀備用。
3.鍋中加入適量油，燒熱，放入魚，煎至兩面金黃。
4.取出魚，倒掉多余的油，剩下少量底油。
5.加入蔥、姜、蒜炒香，加入適量生抽、老抽、料酒、糖、鹽、雞精等調料，攪拌均勻。
6.加入適量的水，放入豆腐和魚，大火燒開後轉小火煮20分鐘左右，讓豆腐和魚入味。
7.最後加入適量澱粉水勾芡，撒上蔥花。