材料？
海綿蛋糕:3個全蛋
糖75克
蜂蜜15g
純牛奶15g
低筋面粉85克
黃油30克
慕斯
糖粉20克
自制酸奶(無糖)75g
純牛奶20克
吉利丁片5g
鮮奶油80克
奶油奶酪100克
藍莓果醬
三色慕思紙杯蛋糕怎麽做？
將整個雞蛋放入鍋中，加入糖蜂蜜和溫水打發，直到蛋液被提起，畫10秒。
將牛奶倒在蛋液上，然後用刮刀或手動打蛋器攪拌均勻。
低筋面粉分兩次篩入盆中，用手動打蛋器在兩點方向切入，九點方向輕輕轉出。用左手逆時針慢慢轉動面糊盆。
提前融化保溫黃油，順著刮刀輕輕倒在面糊表面。
徹底混合均勻。
將面糊倒入兩個模具中。
這個量夠兩個人喝，我分配的不均勻，所以壹杯厚壹杯薄。
170度，25-30分鐘。
奶油奶酪在室溫下變軟，加入糖粉和酸奶攪拌至光滑。
吉利丁片浸泡在冷水中直到變軟。
取出軟化的吉利丁片，放入20g純牛奶中。加熱並在水中融化後，晾幹至室溫，與奶酪糊混合。
用攪打頭攪打鮮奶油，直到有痕跡。
奶酪醬和鮮奶油混合在壹起。
以上混合物分為三份，其中兩份混合不同量的藍莓醬，調成不同深淺的顏色。
除了藍莓醬，我還加了壹點覆盆子醬。
將深色奶油奶酪醬倒入杯中。我沒有那麽深的顏色。妳壹定會做得更好。冰箱冷凍20-30分鐘，然後貼淺色，冷凍，然後貼自然色。
雖然顏色分布不均勻，但是切口還是很好看的~
技巧
1.我的雙向模第壹次用。我只是用清水洗了壹下，沒有用脫模膏。
2、奶油芝士糊杯子壹次冷凍20-30分鐘，比在Aauto冷藏更快，是的，我在廚房學的~！
有問題歡迎隨時討論~比如妳已經成功用奇峰配方做了壹個杯子。謝謝妳