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妊娠中期飲食

5雞蛋皮炒菠菜原料:菠菜400克,雞蛋3個,花生油30克,大蔥3克,姜3克,鹽2克。

生產方法:

1.菠菜洗凈,切塊,用開水焯壹下,撈出,放涼備用。

2.雞蛋打入碗中,加鹽拌勻;洋蔥洗凈切碎,生姜去皮,洗凈切碎。

3.將炒鍋放在火上,倒入少許花生油,燒至六成熱,然後倒入蛋液,攤成壹個蛋皮,將蛋皮切成5厘米長、0.5厘米寬的絲備用。

4.將炒鍋放在火上,放入花生油燒熱,放入蔥花和姜末,然後放入幹菜翻炒片刻,再放入雞蛋皮絲,加鹽炒勻。

功效:補鐵補血,健腦益智,滋陰潤燥。

6烤豬腳原料:豬腳150g,火腿腸20g,油菜50g,蔥5g,姜5g,鹽3g,料酒10g,味精2g,花生油20g。

生產方法:

1.大蔥去根,洗凈,切段,生姜洗凈鮮皮,切絲。

2.牛筋用清水洗凈,切成3厘米長的段,火腿切片,油菜洗凈,切成段。

3.將牛筋和油菜分別放入沸水鍋中焯壹下,撈出瀝幹水分。

4.將炒鍋放在火上,加入花生油加熱。洋蔥和姜末炒熟後,將蹄筋和火腿片放入炒鍋,加入鹽、黃酒、味精和鮮湯燒開,放入油菜炒勻。

功效:健脾養胃,養血安胎,尤其適用於懷孕後食欲不振、腰痛或腹脹的準媽媽。

7烤豆腐蝦皮食材:豆腐300g,蝦皮10g,青蒜20g,醬油3g,鹽1g,蔥5g,姜3g,花生油20g。

生產方法:

1.豆腐焯壹下,切成長方塊;蔥洗凈切成粉,姜去皮洗凈切成細粉;青蒜洗凈,切段。

2.把鍋放在火上,鍋裏放油燒熱。首先,將豆腐炒至微黃,加入醬油和少許水,加入洋蔥、姜末和蝦皮,炒至味道良好,加入青蒜。

功效:富含鈣、磷、鐵和優質蛋白質,能為孕中期的胎兒發育提供營養。

8豆腐海帶湯食材:嫩豆腐1盒、海帶50g、粉條20g、白胡椒粉2g、香油3g、蔥姜5g、雞精1g、鹽3g。

生產方法:

1.豆腐、海帶洗凈;粉絲洗凈,用冷水浸泡。

2.蔥洗凈切碎,姜去皮洗凈,切碎備用。

3.用刀背或鍋鏟將豆腐切成小塊;海帶切絲。

4.鍋加水燒開,放入豆腐和海帶煮10分鐘。最後加入粉條。粉絲熟了,加入胡椒粉、香油、雞精、鹽。

功效:利尿消腫,保護血管,調理身體。