臺灣省仙草
配料:曹憲粉、煉乳、蕓豆、紅豆、花生、綠豆、薏米和蜂蜜。
練習:
1.將所有豆子浸泡3小時以上，放入電壓力鍋中，壓制40分鐘。
2.首先將50克曹憲粉末用150毫升清水熔化，並攪拌成糊狀。
3.燒開1.1升水，慢慢倒入糊狀草中，不斷攪拌。
4、然後放在火上，再次煮至沸騰，立即關火，等待自然冷卻。
5、冷卻到常溫自然會結冰。
6.這時候可以加入煮好的豆子，倒入蜂蜜，或者加入鮮奶，最後倒入壹勺煉乳，增加風味。
夏天冰鎮後味道更好。這個季節建議搭配牛奶、堅果、紅豆、花生、蓮子、紅棗壹起吃。
番茄烤紅蕓豆
配料:西紅柿、紅蕓豆、油、鹽、糖、澱粉。
練習:
1.紅蕓豆提前用水泡軟半天後，過濾掉碗裏的水。
2.高壓鍋瀝幹水，倒入紅蕓豆，加熱約15-20分鐘。
3、西紅柿2個，洗凈切成紅蕓豆大小的丁。
4、菜鍋放適量油，倒入西紅柿丁翻炒。
5.當番茄炒至略軟時，倒入紅豆壹起翻炒。然後加入適量的水，烤5分鐘左右。最後加入適量的鹽和白糖，用澱粉勾芡即可食用。
紅蕓豆炒甘藍
材料:紅蕓豆100克，芥藍200克，胡蘿蔔50克，水澱粉10毫升，香油20毫升。
練習:
1，紅蕓豆泡水；芥藍切片；將胡蘿蔔切片。紅蕓豆和羽衣甘藍煮熟。
2.燒熱油鍋，放入紅蕓豆、芥藍和胡蘿蔔翻炒至熟。
紅蕓豆山藥花湯
材料:紅蕓豆150克，胡蘿蔔200克，山藥、大豆和西蘭花各10克，紅辣椒50克，油10毫升，鹽3克。
練習:
1，山藥切塊；西藍花破開；胡蘿蔔切丁；紅辣椒切絲；將四季豆、西蘭花和山藥分別焯壹下，撈出瀝幹水分備用；燒熱油鍋，放入胡蘿蔔、紅辣椒、黃豆翻炒。
2.將紅蕓豆、西蘭花、山藥放入鍋中，加水煮沸，加鹽調味。
百合、胡蘿蔔和豆子
材料:
紅蕓豆和百合各10克，胡蘿蔔200克，鹽3克，油10毫升。
生產方法:
1，紅蕓豆泡水；百合碎成碎片；胡蘿蔔切成菱形。
2、水燒開，紅蕓豆、百合放入鍋中。燒熱油鍋，放入胡蘿蔔、百合、紅蕓豆，翻炒，加鹽。