基本材料:紅豆1杯，糖200g，水1/4杯，色拉油30cc。
練習:
1.首先，在鍋裏放4杯水，用中火和紅豆壹起煮。燒開後加入1/2杯水繼續煮。第二次煮開後，撈出，用竹籃瀝幹。
2.將紅豆倒回鍋中，用幹凈的紗布蓋好，小火煮。在煮的過程中，妳必須加水繼續煮紅豆，直到它們變軟。
3.煮沸後放在篩子上，用木勺碾碎，過濾。
4.將過濾後的紅豆放入布袋中，加入少許水，擰幹。
5.鍋裏放1/4杯水，糖和色拉油壹起煮。當糖完全溶解後，加入1/3的(4)，小火慢煮。
6.壹段時間後，加入(4)量的1/3，小火煮。
7.將剩余的1/3全部放入鍋中，邊攪拌邊用木勺煮。
8.將煮好的豆瓣醬分成雞蛋大小的小球，放入容器中，放涼。
★糖的量可以根據每個人的喜好增減。
陳皮紅豆(甜品)
突然有種莫名的沖動想做甜點。。。於是淩晨兩點翻箱倒櫃找紅豆(我壹般都叫紅豆)，啊！只剩下最後壹點了。。。太幸運了。。先加點陳皮，再加點蓮子，耶。。。都沒了，連紅棗都沒了。。算了，反正不影響口感。。。
所以，把它放在爐子上，開始做飯。感覺有點冷，可能是不安全感的原因。我又躺在床上，閉上眼睛，腦子有點迷糊，清醒。當我還是個孩子的時候，我唱過“當那些紅色的漿果在春天到來的時候，在妳的南國枝頭綻放？”我建議妳多收集壹些，作為我們愛情的象征。“我總會贏得叔叔阿姨們的肯定和贊揚，然後爸媽會帶著滿意的笑容對我說:“出去玩吧！" " .那時候，父母都以孩子能在別人面前背幾首唐詩為榮。難怪父母如此高興。
神遊中壹個小時過去了，濃郁的紅豆香味傳遍了整個廚房，帶著甜甜的澀味。。。我感覺喉嚨有點癢，心熱，頭有點暈，有點麻。。。不知道是不是貧血。我覺得有點不舒服。。我想我太累了。。。
起來，把我的又甜又軟的紅豆拿出來，捧在手裏，暖暖的，嘗壹嘗，哇，現在暖暖的。我在心裏嘆了口氣，能在冬夜裏享受喝壹碗熱乎乎的紅豆湯真好。