首先，我們來分別了解壹下牛奶和酸奶的作用。
牛奶是最古老的天然飲料之壹，被稱為白血。牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，牛奶蛋白中含有人體必需的氨基酸。乳脂多為短鏈和中鏈脂肪酸，易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質比例合理，容易被人體吸收。
酸奶是壹種酸甜口味的乳飲料。它是以牛奶為原料，在巴氏殺菌後的牛奶中添加有益菌(發酵劑)，發酵，然後冷卻灌裝而成的乳制品。市面上的酸奶產品多為凝固型、攪拌型、果味型，配以各種果汁、果醬。
酸奶和牛奶有什麽區別？
酸奶由鮮牛奶發酵而成，富含蛋白質、鈣和維生素。特別是對於那些因為乳糖不耐受而無法享受牛奶的人來說，酸奶可以是壹個不錯的選擇。但是很多酸奶都是用糖和各種加工過的水果做成的？甜點？這就是企業所使用的？包裝？偽裝成健康食品。
至於牛奶，很多乳糖不耐受的人往往吸收不了牛奶，或者有喝完牛奶跑肚子行為的人其實非常適合喝點酸奶，因為酸奶中大約1/3的乳糖是被乳酸菌分解的，所以乳糖不耐受的人也可以安心喝酸奶。
至於每天喝牛奶和酸奶的人，身體狀況有什麽不同？
其實每天喝酸奶和牛奶的人，身體素質肯定會不壹樣。舉個例子，首先，經常喝酸奶的人比每天喝牛奶的人胃更好。因為如上所述，酸奶中的營養成分更容易被人體吸收，所以酸奶對腸胃有更好的保護作用。
其次，每天喝牛奶的人肯定會比每天喝酸奶的人更不容易發胖，因為牛奶的熱量低，能產生更強的飽腹感。至於酸奶，我們也說了，為了達到更好的口感，經常會用壹些含糖量高的加工水果，所以熱量肯定比牛奶高，所以酸奶不適合減肥的人。
第三點，每天喝牛奶的人身體營養比每天喝酸奶的人高。因為其實我們有時候買純酸奶和純牛奶的時候，會發現酸奶的保存期基本上比牛奶要長。其實原因是兩者的有益菌落不同，這也決定了兩者的營養價值。所以牛奶更追求新鮮，也因為沒有經過加工，能更完整的保證營養成分的保存。
最後，我還是建議大家可以適當喝點酸奶和牛奶，保證身體健康。