? 冬至吃餃子，是人們為了紀念“醫聖”張仲景在冬至日為百姓舍藥，而流傳下來的習俗。
冬至，又稱冬節，既是二十四節氣中壹個重要的節氣，也是我國民間的傳統祭祖節日。冬至被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。在我國，每年冬至日有吃餃子的習俗。其實，冬至吃餃子，是為了紀念“醫聖”張仲景在冬至日為百姓舍藥，制作“祛寒嬌耳湯”而流傳下來的習俗。
張仲景，名機，字仲景，南陽涅陽縣人，東漢末年著名醫學家，被後人尊稱為“醫聖”。張仲景廣泛收集醫方，寫出了傳世巨著《傷寒雜病論》。它確立的“辨證論治”原則，是中醫臨床的基本原則、中醫的靈魂所在，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。在建安初年，張仲景出任長沙太守，不久後，瘟疫開始流行，張仲景覺得自己的官做不下去了，便辭去了太守官職，告老還鄉，為百姓治病。在回家的時候，正是數九寒冬的季節，滴水成冰。在途中，他看到那些衣不遮體、為生存而奔波的百姓們，有的人由於營養不良而面黃肌瘦；有的人由於貧困而衣不遮體；還有的人更由於沒有足夠的禦寒衣物，甚至連耳朵都被凍爛了。看到這些淒慘的場景，使張仲景心裏感到格外的難受。
張仲景到家後，由於他是“醫聖”，有很多的病患登門拜訪，絡繹不絕，可是張仲景心裏始終惦記那些凍爛耳朵的窮苦鄉親們。到了冬至那天，他讓弟子們在南陽東關搭起醫棚，並支起了大鍋，將羊肉、辣椒和祛寒等藥材放在鍋裏熬煮後，再將羊肉、藥物撈出並切碎，再用面團包制了耳朵樣的“嬌耳”，待將 “嬌耳”煮熟後，分給那些前來求醫問藥的窮苦百姓，每人兩只“嬌耳”、壹大碗肉湯。當時，人們吃了“嬌耳”、喝了“祛寒湯”後，頓時覺得渾身暖和，兩耳發熱，仿佛凍傷的耳朵都治好了。後來，人們學著張仲景制作“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。據此，每年到了冬至那天，人們就記著吃餃子。原來，冬至日吃餃子，是人們不忘“醫聖”張仲景在冬至日，為百姓舍藥之恩而流傳下來的習俗。
?綜述：冬至吃餃子，相傳是人們不忘“醫聖”張仲景在冬至日為百姓舍藥之恩，而流傳下來的習俗。現在，餃子已經成為人們必不可少的節日飯，更寓意著生活幸福美滿、團團圓圓。