椒鹽卷餅的制作方法:
準備材料:面粉500g，油適量，鹽適量，鹽基1茶匙，酵母1茶匙，芝麻1茶匙；
生產流程:
第壹階段，將面粉舀入盆中，加入酵母、堿性面和1茶匙鹽，用溫水將面粉揉勻，放在溫暖的地方發酵兩次。
第二階段，發酵結束後，將面團移至砧板上，用手排幹，均勻分成等份。
第三階段，取壹塊面粉，揉成圓形，然後用搟面杖推開，塗上壹層食用油，再撒上鹽和胡椒粉。
第四階段，從壹端向上卷，再次滾球，用手拉平。
第五階段，用搟面杖和稍厚的貼片推開，蘸上芝麻，用手壓平。
第六階段，搟面團，壹半，先取壹半，折三分之壹，剩下的折成三角餅。
第七階段，用同樣的方法做不同的東西，蓋上濕布或保鮮膜，醒20分鐘；做蛋糕要好吃，要有技巧。鍋裏放油後再加這壹步，外面會變脆變軟。
第八階段，在鍋上鋪壹層油，用小火將年糕兩面烤成金黃色。
第九階段，烤好的年糕可以在預熱210度的烤箱中烤10分鐘。
烹飪技巧:
1，鍋裏煮的成品容易吃硬。最後將烤好的燒餅分層。如果吃的是香酥面，先在鍋裏烤。為了上色。因為在烤箱裏不容易上色。
2.想吃燒餅的時候，不用出去買。在家自己做很容易。我教妳的方法很簡單。我相信妳也能做到。加入椒鹽做的燒餅，辣椒脆軟。我家孩子早餐連續吃了兩個，很好吃。
3.做蛋糕要好吃，要有技巧。鍋裏放個鍋，烤箱烤這壹步加多了，就變脆變軟了。
我在家裏學會了做早餐，以後不用在早餐攤排隊就能做出好吃的早餐面包。