雞蛋漢堡的制作方法

壹種介於中國和美國漢堡之間的新小吃，外脆裏嫩。妳可以加入雞蛋、胡蘿蔔、肉絲和火腿來制作雞蛋漢堡、豬肉漢堡和熱狗漢堡。外觀新穎，味道清新。是新發明的小吃，市場大，口味新。雞蛋漢堡又稱雞蛋漢堡、點心，由雞蛋、面粉、食用植物油、新鮮豬肉、火腿腸、蔥花、鹽等原料制成。味道鮮美，老少皆宜，深受大眾喜愛和推崇。雞蛋漢堡口味獨特，口感獨特，物美價廉，深受年輕人和孩子們的青睞。它們通常在街邊小攤上出售。繼濟寧夾餅、白吉饃之後的另壹個亮點，在天津街頭也能看到。

雞蛋漢堡的制作雞蛋漢堡:1。設備工具:鋁合金專用漢堡模具壹套或多套，蜂窩煤爐壹個或多個(現在不允許用煤氣罐)，油灰刀壹把，水果刀壹把，盆壹個，勺子壹個。原料:雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、鹽等。面糊比例:面粉500g，水600g，胡椒粉10g，鹽30g，味精10g，麻辣鮮10g，花椒粉10g，孜然粉10g，五香粉10g。

三、制作流程1，面糊準備:將面粉放入盆中，加入適量水攪拌成糊狀(像稀糊壹樣)，加鹽，或加入少量味精和五香粉，攪拌均勻備用。2.將鋁合金漢堡專用模具放在蜂窩煤爐上加熱，在每個模具中倒入少量食用植物油(如菜籽油、花生油)。3.模型中油熱後，用勺子倒入面糊(深度約為模型深度的壹半)，繼續加熱壹兩分鐘，然後在每個面糊上打壹個雞蛋，放壹點肉，幾片火腿和蔥花，撒上適量的鹽，繼續加熱至基本熟。4.將面糊倒入另壹個模型中(約模型深度的壹半)，取出前面有雞蛋的半個漢堡，用水果刀和油灰刀，將雞蛋面朝上放入新倒入的面糊模型中，繼續加熱至基本熟，或者翻過來再煎壹次，使其熟得更好，這樣就可以烤出美味的雞蛋漢堡了！

雞蛋漢堡5、像在爐子裏做飯壹樣，新的漢堡模具在第壹次使用時要多上油，經常上油，這樣才能使漢堡表面光亮、金黃、美觀。植物油可以裝在礦泉水瓶裏，在瓶蓋上鉆壹個小孔，捏捏瓶子就可以往模具裏加入植物油。