海帶炒肉
“海帶在我家是常備品，不僅是因為它營養價值好，比較好儲存，而且我也喜歡吃。在缺少蔬菜的季節，將幹的海帶處理壹下，可以涼拌、炒、煮、燉，用它來燉排骨，肥而不膩，即使多吃點排骨，也不用擔心自己會胖，因為它有較好的去脂功能。”
用料
主料
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海帶170克
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豬肉60克
輔料
鹽
1克
食用油
4克
料酒
5克
生抽
6克
蔥
1段
姜
2克
蒜
2瓣
花椒粉
1克
雞精
1克
海帶炒肉的做法
1.
原料：海帶、豬肉、蔥、姜、蒜
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2.
洗凈的海帶切條，豬肉切條，蔥切絲，姜切絲，蒜切片
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3.
鍋中倒入油，加入豬肉
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4.
豬肉的肥肉部分吐油時，烹入料酒
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5.
加入生抽，翻炒
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6.
將蔥、姜、蒜加入鍋中，炒出香味
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7.
加入海帶，翻炒
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8.
加入花椒粉、鹽調味，出鍋前加雞精炒勻關火裝盤
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9.
既可以解饞，又可以祛脂的海帶炒肉上桌啦
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10.
成品
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海帶炒肉成品圖
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烹飪技巧
1、我用的是鮮海帶，只需要用開水焯熟即可，如果妳用的是幹海帶，需要用蒸鍋蒸熟浸泡於水中幾個小時就可以食用了。
2、海帶本身是有鹹味的，在炒的時候，要註意鹽的用量。
3、豬肉半肥半瘦的比較好吃。
4、海帶壹次不能食用過多，防止消化不良。
5、喜歡辣味的可以加入壹點辣椒，更有滋味。