除大量元素外，施用鈣、鎂、硼、錳肥等中微量元素對大蔥的生長發育有壹定的促進作用。在每畝施氮(N)21 kg、磷(P2O5)5 kg、鉀(K2O)11 kg的條件下，增施鈣、硼、錳肥效果顯著，蔥長粗，產量高。
(1)苗木肥料
播種前在苗床施腐熟有機肥，壹般每畝施糞肥或堆肥2000 ~ 3000公斤，過磷酸鈣40 ~ 60公斤，施後深翻，耙平，做床。為了讓幼苗安全越冬，冰凍前要澆壹次水。幾天後，在畦邊撒上厚度約為1 cm的細馬糞或土壤混合肥料，以防止凍結和保持水分。返青間苗後，每畝可施土雜肥2000 ~ 3000公斤，或追施硫酸銨10 ~ 15公斤或尿素5 ~ 7公斤。
(2)基肥
種植大蔥前，要施足基肥。施基肥時，可采用全面撒施和溝施的方法。壹般每畝可攤4000 ~ 5000公斤糞肥。深耕後，土壤和肥料可以充分均勻地混合。平整後可按行距開溝，每畝施餅肥100 ~ 150公斤或人糞尿1000公斤。然後，可以將土壤和肥料混合均勻，翻松並種植。
(3)追肥
大蔥種植後，幼苗生長緩慢，但雨季過後，氣候逐漸變冷，植株進入旺盛生長期，老葉逐漸枯萎，新葉不斷產生，在大多數好的和黑暗的條件下，都能產生更多的葉片，促進葉鞘的生長。立秋後要及時追肥，有機肥和速效化肥要配合施用。第壹次追肥，每畝在壟背施雜土肥4000公斤，或施餅肥150公斤，火泥肥3000公斤，施完後淺鋤壹次，澆水。15天後進行第二次追肥，每畝施腐熟人糞750公斤，或施硫酸銨20-25公斤，過磷酸鈣10-20公斤，硫酸鉀10-20公斤追肥。施肥後結合深鋤培土，然後澆水。25 ~ 30天後進行第三次追肥，每畝施硫酸銨15 ~ 25公斤或尿素7 ~ 10公斤。追肥後，進行水土培育。