蛋糕材料:雞蛋、低筋面粉、牛奶、小蘇打、糖、白醋、油等。
1準備四個雞蛋，將蛋黃和蛋清分開。記得把他們分開。蛋清中不能有蛋黃。下面妳就知道為什麽了。
2將80g低筋面粉和5g泡打粉混合，註意攪拌均勻，以消除面粉中的顆粒，可以用打蛋器幫忙。
3將40g糖、牛奶和少許食用油放入盛有蛋黃的碗中，攪拌均勻。
4將拌好面粉和泡打粉的面團倒入蛋黃混合物中，然後攪拌均勻。
5在盛有蛋清的碗中加入適量的白醋，使蛋清容易起泡，然後攪拌均勻，用好打蛋器。用筷子會比較累，效果也不是那麽好。
6蛋清起泡後，加入壹些糖，繼續攪拌。蛋清白腫後，加點糖。這個糖的量要看個人情況，然後繼續打蛋清的泡沫，讓它變稀。
7蛋清打好後，可以分2~3次加入蛋黃混合物中。加壹次攪拌均勻後，註意來回攪拌不規律。不能只往壹個方向攪拌，保證面筋，然後攪拌均勻，直到完成。
8在準備好的做蛋糕的玻璃容器的四壁抹上壹層食用油，然後倒入之前已經攪拌好的材料，在桌子上搖晃容器幾下，這樣可以把大氣泡趕出去，效果會更好。
9打開微波爐，放入包裝好的蛋糕材料，微波爐轉中高檔，五分鐘左右。如果是時候開機了，可以放進去再熱壹分鐘。
10用微波手套取出容器，然後倒扣在盤子上。美味的蛋糕做好了，可以喝杯茶吃晚飯了。
提示:
1，根據個人口味，在食物中加入適量的堅果，如花生、瓜子、葡萄幹、藍莓幹、核桃等。，味道會更好。
2.如果妳想融化巧克力來制作巧克力口味的蛋糕，在蛋糕裏混合巧克力液體。
3.如果妳做壹個棗味蛋糕，妳應該把棗洗幹凈，去核，然後打碎，放入蛋糕混合料中。
4.最好有攪拌機。用手攪拌蛋糕很費力氣，也不壹定能讓蛋糕蓬松。