我很喜歡這道"南瓜紅棗醪糟甜湯",南瓜屬於粗糧,常吃南瓜可以使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性有美容養顏的作用,據說清代名臣張之洞曾建議慈溪太後多食南瓜。另外,民間素有"百歲不顯老,壹日吃三棗"的說法,紅棗具有補氣補血、延緩衰老的功效,再加入醪糟煮湯,可以促進血液循環,有助消化和增進食欲,讓女性壹整天精力充沛、活力滿滿。
這道甜湯的做法不難,早上只需早起20分鐘就可以做好,先將南瓜蒸熟搗成泥,加入糯米粉搓成小圓子,放入紅棗紅糖湯中煮熟,再倒入醪糟,又甜又香,壹口壹個南瓜小圓子,軟軟的、糯糯的,好吃極了。因為加了南瓜,吃了後飽腹感強,這道甜湯無論是口感,還是營養,都十分適合女性食用。
南瓜紅棗醪糟甜湯
食材:南瓜120克、醪糟50克、糯米粉110克。
配料:紅棗6個、枸杞適量、紅糖適量。
步驟:
第壹步:南瓜洗凈後去皮去籽,切成薄片上鍋蒸15分鐘,南瓜蒸軟爛即可。然後倒掉蒸出來的南瓜水。
第二步:將南瓜搗成南瓜泥,加入110克糯米粉拌成絮狀,然後再揉成面團,直到面團不沾手不沾盆為止。
第三步:取8-10g面團搓成小圓子,小壹些容易煮熟。
第四步:奶鍋中放水,加紅棗和紅糖煮開。喜歡甜口的話,可以多放壹些紅糖。
第五步:放入南瓜小圓子,煮的過程中稍微攪動壹下,以免粘鍋。
第六步:煮至所有南瓜小圓子都浮起。
第七步:然後倒入醪糟,待甜水再次煮開。
第八步:最後放入枸杞子,就可以關火出鍋了。
早晨是壹整天的起點,早餐吃好很重要,尤其是女性,早晨吃好了精力才充沛,這道粗糧甜湯女人要多喝,入口香甜軟糯,每隔幾天喝壹次,補氣補血,臉色變得紅彤彤。
喵喵的嘮叨:
壹、蒸南瓜時,會蒸出南瓜水,要倒掉水後再加入糯米粉。
二、煮南瓜小圓子時,要煮至小圓子都浮起水面,加入醪糟後再次煮開,小圓子就煮熟了。