什麽是甜角？
甜角又名羅望子和“韓牧”(傣語)，屬於羅望子屬植物。其成熟果實呈褐色，味甜，類似龍眼幹的味道，是毛多麗的原料。甜牛角果肉含有豐富的鈣、磷、鐵等元素，其中鈣的含量居所有水果之首。冬春天高雲淡，風大。
甜角的營養價值
甜玉米是人們喜歡吃的壹種水果，屬於酸豆類。其形狀與豆類相似，口感與桂圓幹相似，但利用價值大於豆類和桂圓。其中，甜玉米中豐富的營養元素不容小覷。
甜牛角果肉含有豐富的鈣、磷、鐵等元素，其中鈣的含量居所有水果之首。此外，甜牛角漿還富含糖、醋酸、酒石酸、甲酸、檸檬酸等成分，在食品領域主要用作調味品、飲料、果醬等，產品深受消費者喜愛。
甜角的功效與作用
甜玉米不僅營養豐富，味道鮮美，而且具有很大的食用功效和作用。
甜玉米有通便退燒的作用。果肉可以提供纖維，是康復病人很好的天然瀉藥。它所含的果酸有解熱作用。甜玉米在醫學上的應用也很廣泛，主要治療腹瀉、脹氣、麻風病、癱瘓和癱瘓，防止壞血病和膽汁過多，幫助殺死人體寄生蟲，減緩酒精和曼陀羅中毒。
炎熱的夏天，直接含甜玉米有生津解暑、止咳化痰、利咽助消化的作用。此外，它還可以清潔和強化牙齒。吃甜玉米可以刺激孕婦的食欲，武器的量可以緩解妊娠反應引起的嘔吐。
甜角的副作用
甜玉米具有壹定的藥用價值，它可以防治壞血病、腹瀉、脹氣、麻風病等。甜玉米既然進入了醫藥行業，長期吃會有副作用嗎？
甜牛角是壹種老少皆宜的保健食品，應用廣泛，如熱傷津液、煩躁、口幹等。如果消化不良，嘔吐少食，可與甜玉米或山楂麥芽湯同服；如果便秘是熱的，可以用開水浸泡。
甜玉米具有酸玉米的所有優點和功能，並富含酸玉米所含的各種營養成分和微量元素。無論是生吃，還是在家做冷飲，或者在工廠做食品，都對人體有非常有益的保健作用。但是需要註意的是，不能多吃食物，甜玉米也不例外。
飲食方法介紹
壹、如何吃甜角
在食用新鮮的羅望子之前，只需將羅望子莢剝掉，放入熱水中浸泡壹個小時，除去渣滓和種子，就是羅望子水，這是烹飪所需的基本材料。
第二，印度美食非常依賴甜角。
由於是發源地，印度美食很大程度上依賴甜玉米，大家熟知的咖喱就是壹個例子。眾所周知，咖喱只是香料收藏的名字，微酸的味道歸功於甜玉米。甜玉米可以適當搭配印度酸辣醬、豆燜菜、豆湯，無論是肉類還是海鮮。