大白菜怎麽做才好吃？白菜大米粥
米飯1碗，大白菜葉適量。
工作方法
1.大白菜洗凈，放入沸水鍋中煮軟，切碎備用。
2.大米洗凈，用清水浸泡1~2小時，放入鍋中，煮30~40分鐘。停火前加入切好的大白菜，煮10分鐘。
材料:豆腐、姜、番茄、大白菜、鹽、蘑菇精。
大白菜怎麽做才好吃？豆皮白菜卷
材料
大白菜、豆皮、韭菜、鹽、蔥花、姜末、雞粉。
工作方法
1.大白菜洗凈，用開水燙壹下，然後切碎。
2.將豆皮切成手掌大小的方塊。
3.將切好的大白菜直接放入鍋中炒幹後撈出，然後鍋中加油，用蔥花和姜末炒香，放入炒好的大白菜，加鹽，翻炒入味。
4.將炒好的大白菜卷成豆皮，用燙軟的韭菜紮好。
技巧
喜歡吃辣的可以加幹辣椒粉壹起炒。
大白菜怎麽做才好吃？白菜燉豆腐
工作方法
1.熱油，炒出姜沫。
2.加入西紅柿，炒熟。
3.加入切好的豆腐，翻炒壹會兒，加水煮沸10分鐘。
4.大白菜切碎，放進去煮開，加少許鹽和蘑菇粉調味。
大白菜怎麽做才好吃？小白菜炒豬肝
材料
豬肝300g，大白菜心30g，油適量，鹽適量，料酒適量，生粉適量，蔥姜末適量，幹辣椒絲適量。
工作方法
1.將新鮮豬肝用清水浸泡30分鐘左右，然後去筋切塊，再用清水淋透，加鹽、料酒、生粉腌制均勻15分鐘，準備蔥姜末、幹辣椒切絲，菜心洗凈備用。
2.將油加熱至七成熱，放入蔥姜末和幹辣椒絲炒香，倒入腌制好的豬肝片在鍋內快速切變顏色(此時關火，讓豬肝在鍋內停留1分鐘煮透)，放好待用。
3.把剩下的油加入大白菜心，加點鹽，快速炒兩下，倒入豬肝，攪拌，撒上味精，裝盤。
技巧
中國自古以來，豬肝都是補血的，對眼疾有益。大白菜與豬肝、素肉搭配，有助於增強人體免疫力，有補氣血、養肝明目的功效。追求口感嫩滑的同時最好煮豬肝。
大白菜怎麽做才好吃？雞汁豆腐燜白菜
材料:大白菜、日本豆腐各200克，西紅柿丁50克。
調味鹽1小勺，雞精半小勺，高湯半碗，濃縮雞汁1小勺。
工作方法
1.大白菜洗凈瀝幹，剁碎；日本豆腐切塊，略焯壹下，撈出瀝幹水分。
2.燒熱油鍋，將大白菜翻炒，加鹽調味，放在菜中央，再將日本豆腐移至大白菜周圍。
3.將鍋放在火上，加入高湯和濃縮雞汁燒開，加鹽和雞精調味，倒在盤中白菜周圍，再撒上西紅柿丁。