所需食材:牛肚、土豆、西紅柿、番茄醬、八角、香葉、桂皮、肉豆蔻、蔥姜、洋蔥香料酒、醬油、鹽、植物油。
詳細做法:
1.首先將準備好的牛肉洗凈切塊，西紅柿切小塊。蔥、姜切片，土豆去皮切菱形塊，清水洗凈。
2.將牛肉放入鍋中煮至水開，洗去血沫備用。
3.炒鍋倒油，倒入牛肉，炒幾分鐘。然後加入蔥姜片，大料，洋蔥香料酒和醬油翻炒5分鐘左右。
4.將煎好的牛肉轉移到燉鍋中(砂鍋也可以)，加入沒有牛肉的熱水。
5.炒鍋少倒點油，倒入西紅柿丁和番茄醬翻炒幾分鐘，然後加入牛肉。小火後轉小火燜約1.5小時。
6.加入用澱粉洗凈的土豆，加鹽，小火燉30分鐘左右。
二、西紅柿炒雞蛋
配料:西紅柿、雞蛋、料酒、水、小蔥、糖、番茄醬、鹽。
詳細做法:
1.先將準備好的雞蛋打碎，加入料酒和水，繼續攪拌均勻。
2.把鍋放在火上加熱。鍋熱後，倒入適量食用油加熱。當油八成熱時，倒入雞蛋。用鏟子快速攪拌。放在壹邊待用。
3.將番茄底部叉開，放在火上烤10秒。
4.表皮開裂後，撕下番茄皮。然後把西紅柿切成片。青蔥洗凈切碎。
5.將油倒入鍋中加熱。當油七成熱時，加入切碎的蔥。然後倒入番茄塊翻炒2分鐘。當西紅柿沒有湯時，加入糖和番茄醬。最後加入炒雞蛋，攪拌均勻。出鍋前加鹽。
第三，西紅柿雞蛋面
配料:面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、姜片。
詳細實踐
1.首先將準備好的西紅柿洗凈切片，然後將雞蛋搗碎，在蛋液中加鹽。老姜切片切碎。
2.鍋中倒入適量食用油，將蛋液倒入炒好的蛋花中即可出鍋。
3.再放壹次油，把姜放在油裏翻炒，把西紅柿倒入翻炒。
4.番茄出水後，將蛋花倒入同樣的翻炒片刻。“如果妳覺得西紅柿太酸，可以加壹點白糖，但只加壹點。”
5、然後加水調味“水可以比做湯的時候稍微多壹點。”
6.妳可以煮大約五分鐘，然後倒入面條碗中。多加點鹽，味精，香油。
5、再放壹鍋煮好的面條，放入盛有番茄湯的面碗裏。最後撒上香菜就可以吃了！