貽貝豆腐湯的原料
河蚌適量，臘肉適量，竹筍適量，豆腐適量，蔥姜適量，料酒適量，鹽適量，胡椒粉適量。
貽貝豆腐湯的做法
1，河蚌生活在水中，裏面有泥沙，所以第壹步要把泥沙去掉，在裝河蚌的桶裏放適量的鹽。能讓河蚌自動吐出泥沙。
2.壹個小時後，用剪刀將貽貝去皮，去掉內部雜物，然後用木棍敲打貽貝肉的邊緣，就這麽幾下。
3、然後用鹽抓住貽貝肉，去掉自己的粘液，再用清水沖洗幾次，貽貝就變幹凈了。
4、臘肉需要先泡水。差不多壹個小時。
5.然後，切姜切蔥花。
6、河蚌仍需焯水，將河蚌、水、姜、蔥花、料酒煮沸，煮5分鐘。
7.取出瀝幹後切成小塊，不要太大。
8、竹筍直接用刀切成兩瓣，竹筍會自然脫落，然後用清水清洗幹凈。
9，然後用斜刀切，竹筍也需要焯水。在清水中煮5分鐘，去除其中的草酸。
10.將豆腐切成小塊，放入清水中焯壹下。
11.臘肉泡好後，切塊，不要太厚也不要太薄，適中就好。
12，然後將淡菜、臘肉、竹筍放入鍋中，加入適量的水，不能太少。這是湯。大火燒開後，轉小火繼續燉壹個半小時。當裏面的食物變軟時，可以加入豆腐，煮五分鐘左右。
13.最後加入適量的鹽和胡椒粉，這道菜就完成了。
貽貝豆腐湯的食用功效
這道菜很好吃，所以很多人喜歡吃。它帶來的好處有:健脾和胃、清熱潤燥、明目、解酒、提高免疫力、預防心血管疾病等。貽貝中的鈣可以預防近視。對於成長中的孩子來說，適當食用的好處少之又少。現在的人社交活動多，經常頭疼腦脹。貽貝可以解決乙醇的毒性，幫助人體快速排出酒精，保護胃黏膜。它富含蛋白質，蛋白質是維持人體免疫功能的重要元素。豆腐是豆制品，富含蛋白質，其蛋白質是100%的蛋白質，非常接近人體所需的氨基酸，營養價值很高。豆腐中的植物雌激素可以保護血管內皮細胞，從而減輕血管負擔。還能預防乳腺癌，是更年期女性的保護神。
貽貝豆腐湯是壹種非常健康的食物，對我們的健康有益。如果妳能經常吃貽貝豆腐湯，對我們的健康也有好處，可以幫助我們保護肺部，促進我們的脾胃健康。不要錯過它。