面條的紅湯醬油怎麽制作？這個制作也不難，大概分為這幾步：熬高湯、炸香油、做辣椒油、熬醬油制等，熬制出來的紅茶湯醬油顏色鮮亮，香氣四溢，只要是面條，都可以往裏放，使面條更加美味，視覺上更好看。紅湯醬油主要就是顏色與味道，制作步驟多，但不難，大家可以根據以下步驟操作下哦
壹、熬高湯
高湯的作用是提鮮增味，使紅湯醬油更有味道。高湯的制作非常簡單，就是用豬大骨、雞架、豬肉或者雞肉、魚肉等，混合熬制，壹般熬制幾個小時，湯變濃白即可。
首先將這些骨頭或肉洗幹凈，肉的話下鍋焯下水，然後洗幹凈，放另壹個鍋中開始熬制高湯，熬制鍋中什麽都不用加，只用骨頭及肉、清水，熬制幾小時即可。
二、炸香油
炸香油就是制作出香味的油，起鍋燒油，然後加入蔥段、姜片、洋蔥、香菜等辛香的蔬菜，炸至這些菜變幹變黃撈出，這時鍋中的油吸收了這些的蔬菜中的香味，使油變的特別香。
撈出來後，繼續加入植物香料炸，就是常用的八角、桂皮、香味這些，炸的時候註意觀看，炸至發黃發黑即可撈出，不要炸的時間過久，否則容易炸糊掉。
辣椒油大家都不陌生，上面香油炸好之後，盆中倒入辣椒面、鹽、五香粉、花椒粉等，然後趁上面的熱油，倒入盆中，並不斷攪拌，使辣椒面受熱均勻。
另外，若是做牛肉面的話，這裏要加壹些牛油，增加牛膻味，味道會更加正宗。
四、熬醬油
熬醬油就更簡單了，起鍋燒油，倒入醬油，要多倒壹些，等煮沸騰幾分鐘後，倒入上面制作好的高湯、辣椒油，繼續再熬五分鐘即可出鍋。
這樣紅湯醬油就做好了，做面條的時候，倒入碗中就是壹個非常美味的底湯了，飯店壹般都會做這個湯的，因為比較省事，直接面條煮熟，倒點這個湯，再放點蔥花、肉等就可以了。
總結：以上就是萬能的紅湯醬油的做法，制作步驟多，但也不算難，制作出來的紅湯醬油美味又好看，只要是開面館的飯店，都離不開這個紅醬油，好看美味，制作壹次能用很久，非常方便。
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