微波爐能加熱剝了殼的雞蛋。
微波爐加熱生雞蛋會爆炸是因為我們平時用火煮雞蛋時，熱量是從外到內的過程，而用微波爐煮雞蛋卻正好相反。雞蛋內部加熱膨脹，而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹，所以就會出現爆炸。
諸如雞蛋、鵪鶉、脆皮腸、魚子等外有“盔甲”或有膜的食物，加熱過程中會產生大量蒸汽，有可能出現爆炸現象，應該避免直接放入完整的雞蛋，去掉外殼，或在膜上割壹刀、戳幾個洞，讓蒸汽散發。若是雞蛋液、雞蛋羹，也要註意在容器上加蓋留孔，以免雞蛋羹可能炸得整個內壁都是。
擴展資料
使用微波爐的壹些禁忌
1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：
因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。
2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：
因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面壹層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
3、忌油炸食品：
因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬壹不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。
4、忌超時加熱：
食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
5、忌用普通塑料容器：
使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，壹是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。
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