自制冰淇淋的做法；
榴蓮冰淇淋
食材:牛奶150g，全蛋2個，白糖50g(這個要自己控制，糖量僅供參考)，壹塊榴蓮大概100g(可以放很多，但是我覺得這麽小壹塊超級香！)、奶油230g g .(冰桶要提前放入冷凍室冷凍24小時以上，有條件冷凍48小時最好。)
榴蓮冰淇淋的做法
1.將全蛋與白糖混合，用電動打蛋器攪拌至全蛋變大變白；
2.將牛奶加入蛋黃液中，攪拌均勻後倒入鍋中。
3.將鍋放在電飯鍋上，小火加熱，邊加熱邊攪拌，加熱至微沸。當牛奶和蛋液變稠時，立即關火。
4.將煮好的蛋羹冷卻，放入冰箱冷藏壹夜。
5、將面霜打至6個左右可以輕松畫線的分布狀態。
6.取出凍蛋羹和鮮奶油混合在壹起，倒入冰淇淋機桶。
7.榴蓮去皮，用勺子搗碎，壹起放進冰淇淋桶裏。
8.打開機器，攪拌30分鐘，形成濃厚的軟冰淇淋。舀出來倒入容器，放入冰箱速凍冷藏，冷凍後隨時食用。
牛奶冰淇淋
材料:奶粉60克，溫水500克，蛋黃2個，糖30克，玉米澱粉24克，煉乳2湯匙。
牛奶冰淇淋的做法
1.用溫開水將奶粉煮沸，攪拌均勻。加入煉乳，拌勻備用。
2、將玉米澱粉、糖放入湯鍋中混合，邊攪拌邊慢慢倒入牛奶，至充分混合不結塊；
3.然後加入2個蛋黃，繼續用勺子攪拌均勻，使蛋黃與牛奶充分混合，此時溶液變成淡黃色；
4、大火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，剛開始很少見。不斷加熱，大氣泡會逐漸消失，溶液變得粘稠。馬上改成小火，越小越好；
5.繼續小火攪拌1分鐘，感覺很濃。關火，晾涼；
6.待完全冷卻後，攪拌均勻倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷凍6小時以上；
7.食用前需要將冰淇淋模具從冰箱中取出，室溫放置3-5分鐘後脫模。
紅豆冰淇淋
原料:紅豆沙100g，牛奶120g，鮮奶油100g，玉米澱粉5g，蜂蜜紅豆30g，細砂糖20g。
步驟:
1.將牛奶、淡奶油、玉米澱粉、細糖放入奶鍋，小火加熱。
2.差不多稠的時候，加入豆沙繼續攪拌，直到變稠。加熱時壹定要攪拌。
3.用冷開水沖洗冰棒模具，不用擦幹。
4.將紅豆撒入步驟2中的奶鍋，攪拌均勻。
5.將雪糕糊冷卻後倒入冰棒模具中。
6.放入冰箱冷凍4-6小時左右，直至凝固。
7.吃的時候用冷水洗壹下就可以輕松取出。如果還是不行，可以用熱水或者吹風機拿出來。