每到端午節,南北方都會掀起粽子的“鹹甜之爭”,北方人愛吃甜粽子,但南方人愛吃鹹粽子,而且鹹粽子的餡心千奇百怪,鹹蛋黃粽子、紅燒肉粽子都是小場面,腐乳粽子、臭豆腐粽子妳見過嗎?我的北方朋友吃臭豆腐粽子,勉強吃了壹個,忍住了沒吐。
2、鹹湯圓
元宵節吃什麽,北方人吃元宵,南方人吃湯圓。元宵是搖出來的,所以餡心非常都是甜的,比如豆沙餡、花生餡、芝麻餡等,先捏成圓球,再沾上水放進糯米粉裏搖。
但湯圓是包出來的,可以包羅萬象,除了甜味的,還有各種鹹味的,只要妳喜歡吃,都可以包進去。比如薺菜豬肉餡湯圓,北方朋友吃了壹個直接說,這是湯圓嗎?不就是餃子嗎?
3、艾糍
艾糍也叫青團,是清明節前後,南方人要吃的壹種傳統小吃,也是用糯米粉制作,口味有甜有鹹。但北方朋友又不願意了,鹹艾糍的口感和味道,與鹹湯圓壹樣。而甜艾糍又太甜了,有壹股濃濃的艾草味,並不好吃,怎麽會吃這麽奇怪的食物?
其實,自己包的艾糍並不甜,只是外面賣的艾糍放了很多糖,吃起來就很甜。
4、甜豆腐腦
說到豆腐腦,和粽子、湯圓壹樣,也有“鹹甜之爭”,在南方生活了二十多年,吃的豆腐腦都是甜的,加壹勺糖就能吃。而我在北方生活了十年,看到北方的豆腐腦都是鹹的,不是說加壹勺鹽就行了,還要各種鹵子,就像吃打鹵面壹樣。
北方朋友來了南方,給她買了壹碗甜豆腐腦,裏面有蜜紅豆、椰奶、糖,吃起來甜絲絲的,但她卻吃不慣,說沒有鹹豆腐腦好吃,吃起來沒味兒,只有甜味。
5、螺螄粉
螺螄粉,是“臭名遠揚”的壹種南方食物,是廣西柳州的特色美食,目前已經有了“方便包”,在網上就能買到,還是那個配方,不用親自去柳州了,也能品嘗到那種臭味。
我柳州的朋友說,他能壹天三頓吃螺螄粉,怎麽都吃不膩,但他給北方的壹位朋友寄了壹些螺螄粉過去,結果吃的時候把惡心吐了,家人讓他趕快扔掉,怎麽能吃這麽臭的食物。其實仔細品嘗,螺螄粉聞著臭,吃起來還是很香的。