(1)枸杞菊花燜排骨
材料:排骨500g,枸杞1小把,幹菊花4朵,生姜1小塊。
練習:
1.將洗好的排骨切成1寸左右備用。排骨可以是排骨,或者用腔骨做湯也不錯。
2.枸杞和菊花用冷水洗凈。菊花要放多少,因人而異,因為菊花是苦的,所以孩子可以少吃。
3.將8碗左右的水燒開,加入排骨、姜、枸杞,中火煮30分鐘左右。在湯快好之前加入菊花。
4.加入適量的鹽。
食物功效:清熱、解毒、明目、護膚、祛痘。
(2)枇杷核清亮,滋補涼,瘦肉湯。
材料
10枇杷核。
清涼的……清涼的……清涼的
烤幹草.....................1片。
600克瘦肉。
清水...................12碗
鹽……鹽……鹽
工作方法
1將枇杷核清洗幹凈,晾幹,開裂。
瘦肉洗凈焯壹下備用。
其余材料洗凈,水燒開,將所有材料放入鍋中,大火煮20分鐘,再小火煮2小時,加鹽調味即可食用。
功效
眾所周知枇杷果實潤肺益五臟,但很少有人知道枇杷核的功效比果肉高幾百倍。
(3)清涼雞——苦瓜菠蘿燉雞
材料:雞肉500g,苦瓜2片,菠蘿半個,生姜1片。
練習:
1.把雞肉切成塊。
可以選擇雞翅、腿肉、全肉,看個人喜好和用戶數量。兩個人的話,建議選擇大腿肉,雞塊切的不要太小。
2.苦瓜去籽,切片。
怕苦味的人可以選擇顏色淺綠,表面有大疙瘩的苦瓜,會比較清淡。但從食物效率來說,苦味越重越好。同樣,苦瓜也不要切片,以防融化。
3.菠蘿洗凈,切塊。
最好選擇新鮮的菠蘿。洗凈後切成大塊,可以用鹽和少許酒腌制保存。如果不是當季的,可以用糖水罐頭代替。
4.加水半鍋(約6個飯碗),放入所有食材,加入適量料酒燒開,然後改為中火約1小時,加入適量鹽。
食物功效:清熱解渴,增強免疫力。