準備配料:
雞蛋6個，低筋面粉180g-190g，糖100g。
清水60克，玉米油60克。
註:1。關於面粉的用量:如果想多放點面粉，180g-190g會有很好的效果，最多不要超過200g，否則口感太紮實，沒有蓬松感。2、關於糖:100g我覺得剛剛好，不建議少，否則不利於全蛋；喜歡甜品的可以再加20g。3、清水可以換成等量的牛奶！4.這個公式適用於8寸圓模具，6寸模具的零件全部減半。
準備工作:
1.模具周圍貼壹層油紙，底部貼壹層，否則脫模困難。
2、燒壹壺熱水，40度左右，就是手指有點燙，但還能忍。
正式開始生產:
1.將6個雞蛋全部打入盆中，壹次性倒入全部白糖，用打蛋器攪拌均勻；
這個時候打蛋器不需要打開，不然糖會濺得到處都是~
2.把蛋盆放進熱水盆，開始送走。
保持高速發送狀態，時間會隨時延長，蛋液越來越蓬松，顏色越來越淺；
發送到幾乎白色狀態，可改為1-3文件發送，直到發送完成。
把打好的蛋糊舉起來，雞蛋慢慢掉，掉在上面的形狀不會消失。
3.將低筋面粉分三次篩入蛋糊中；
每次用翻切的方法攪拌至看不到面粉，下壹次再加入；
(不用等到混合物特別均勻，但壹定要分三次加入，看不到面粉後再加入。)
混合成面糊；
4、將玉米油與清水混合均勻；
分兩次加入上壹步準備好的面糊中，每次用翻拌的方法相同，攪拌後再加入下壹次；
攪拌兩次，蛋糕糊就完成了，質地還是很細膩的~
5.將調好的蛋糕糊從離模具20 cm左右的高度慢慢倒入模具中；
把蛋糕糊倒在高壹點的地方，消除大氣泡。
輕輕搖幾下，泡泡就出來了。
6.將蛋糕糊放入預熱好的150度烤箱，烤40分鐘左右。
每個人的烤箱溫度不壹樣，要註意烘焙結束時的表面上色；可以多烤兩分鐘，比下圖顏色略深，對口感影響不大，但註意不要烤太多。
烘焙的蛋糕是非常有用的蛋糕胚。