北京是地地道道的中華老字號，特別是在美食方面，也有著老祖宗留下了優良的美食文化，壹些地道的老字號餐廳也都開起了新店，小編收集了資料重新整理了壹下，讓我們來看看記憶中熟悉的味道如今都在哪
柳泉居柳泉居是北京著名的八大居之壹，始建於明代隆慶年間，距今已有四百多年的歷史，是飲譽京城的中華老字號。這裏經營的菜以中檔為主，選料廣泛，精於刀工，講究造型，烹飪手法以爆、炒、溜、燒、燜為擅長。他家的豆包外賣窗口最有名，是不少顧客的心頭好。2016年8月28日，因修建地鐵4號線停業的柳泉居，在臨近平安裏地鐵站的地方重張開業，讓喜愛它的老主顧又吃到了熟悉的味道。爆三樣、響油鱔糊、焦溜魚片......想吃魯菜了您還得來這兒，臨走別忘了再帶上袋豆包。
地址：新街口南大街176號
鴻賓樓鴻賓樓飯莊創建於清朝鹹豐三年，原址在天津，是久負盛名的清真風味飯莊。1955年應周總理之邀入京，以其獨特的菜品享譽京城，被譽為“京城清真餐飲第壹樓”。1998年西單地區改造，鴻賓樓遷至展覽館路11號。現在清真餐館都愛用牛尾做菜，但能達到鴻賓樓水平的實在是太少了。芫爆散丹、它似蜜也是這裏的鎮店菜。
地址：西城區展覽館路11號(百萬莊路口)
美味齋美味齋飯莊始源於上海，創於1923年，以經營上海風味菜肴為主，1956年，在周恩來總理“全國支援北京建設”的號召下，美味齋從上海來到北京，最初的位置就在菜市口鶴年堂西側。在很多老北京人的回憶裏，美味齋三分錢壹碗的米飯、壹毛壹分錢的肉末豆腐和五毛錢的白斬雞，讓人印象深刻。1993年，由於“兩廣路”拓寬，美味齋無奈離開菜市口，暫停營業。直到2005年，美味齋才在白廣路重新開業，但生意卻不如從前。如今，美味齋搬到了離菜市口地鐵站不遠的翔達大廈壹層。對宣武人來說，這也是壹個充滿回憶的館子吧!再來壹次美味齋，點壹份生煎包，壹盤排骨年糕，尋覓壹下過去的味道。
地址：廣安門內大街167號翔達大廈1層
東興樓東興樓，創業於清光緒二十八年，曾是“八大樓”之首，最初的店址位於東安門大街路北。後因經營不善，東興樓於1944年底暫停營業。再後來，東興樓把店開在了東直門內，也慢慢有了其他分店。蔥燒海參、燴烏魚蛋湯、芫爆肚絲作為這裏的招牌菜，壹直深受好評。
地址：東直門內大街5號
致美樓致美樓，開業於明末清初，原為姑蘇菜館，後改為山東菜系，是大名鼎鼎的“八大樓”之壹。早前位於前門外煤市街。曾有名菜有四吃活魚、雲片熊掌、三絲魚翅、壽比南山等。現在致美樓把店開在了陶然亭北門外，改名為致美樓飯莊。小編比較喜歡壹魚四吃、抓炒裏脊、焦溜肉片，您的最愛是哪道菜?
地址：陶然亭路39號