1，形態特征不同
人參是壹種多年生草本植物。人參主根高30-60厘米，粗壯，肉質，黃白色，圓柱形或紡錘形，下方有少許分枝。根莖(蘆葦頭)短而直立。人參莖葉皂苷為黃白色粉末，味苦。
2、藥用價值不同。
人參的肉質根是著名的滋補品，適用於調節血壓、恢復心臟功能、神經衰弱和體虛，還具有祛痰、健胃、利尿、興奮的作用。
除了抗衰老、抗疲勞、增強記憶力，來自莖葉的人參皂苷還具有活化皮膚細胞、增強皮膚彈性、減少皺紋的作用。
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3.不同的主題
人參是單壹個體。人參莖葉皂甙屬於人參根的莖葉所產生的種類。在中國，人參壹直被認為是草藥之王。人參莖葉皂甙又稱木棒參、山參、園參。
擴展數據
人參和人參莖葉皂甙的其他作用
人參自古就有“百草之王”之稱，是“滋陰養命、扶正固本”之佳品。它含有多種皂甙和多糖。浸出液可被皮膚緩慢吸收，無不良刺激。能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養，調節皮膚水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，增強皮膚彈性，再生細胞。是護膚美容的最佳產品。
人參莖葉皂甙還具有以下四種功能:
1，人參皂苷能明顯抑制腦和肝中脂質過氧化物的形成，降低大腦皮層和肝臟中脂褐素的含量。
2.人參莖葉皂甙具有抗氧化作用。
3.人參莖葉皂甙中的壹些單體皂甙能不同程度地降低體內自由基的含量，延緩神經細胞的衰老，減輕老年人的記憶損傷。
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