材料
絞肉65元，鹽冬瓜1小塊，蔥花，蒜末，(調料)稀鹽醬油1大勺，(調料)糖1大勺，(調料)白胡椒，(調料)水和(調料)米酒1大勺。
工作方法
1.先把鹽冬瓜剁碎。把大蒜剁成粉末。將洋蔥切成蔥花。
2.準備壹個有深度的大碗。把絞肉放進去。放鹽冬瓜，蒜末，蔥花。然後放入調料，用筷子快速攪拌。讓味道慢慢消化。
3.電飯鍋裏的蒸汽。在外鍋裏放壹杯水。跳起來吃！
蒸肉做法
蒸肉，顧名思義，是蒸豬肉的壹種烹飪方法。但根據配料和具體操作方法的不同，蒸肉也分很多種，比如粉蒸肉、東北蒸肉、家常蒸肉等等。以粉蒸肉為例。粉蒸肉肥瘦相間，軟糯可口，風味十足。不同地區的米粉蒸肉做法也有差異，口味也不壹樣，有辣的，五香的等等，但都有壹個共同點，就是用米粉把肉包起來蒸。
首先將五花肉切成長約4厘米、寬約2厘米、厚1厘米的條狀，瀝幹水分，加入適量的鹽、醬油、味精、豆瓣醬、姜末、黃酒、糖等，拌勻腌制；其次，將大米放入鍋中翻炒至變黃，然後加入桂皮、花椒、八角翻炒3分鐘。將炒米磨成小粉備用；將腌制好的豬肉與米粉混合，整齊的放入碗中，然後放入籠中蒸約1小時後出鍋。喜歡吃紅薯和蓮藕的朋友也可以加各種配菜壹起蒸。
如何讓蒸肉好吃？
要讓蒸肉好吃，首先鍋要有好的密封性。只有密封好，肉才能盡快蒸熟，才不會太老。其次，妳需要在蒸之前加入壹些澱粉來腌制肉。最後壹點就是妳需要把水燒開再把肉放下來，這樣蒸出來的肉會更好吃。
蒸肉的營養價值
豬肉本身富含優質蛋白質、人體必需的多種微量元素和脂肪酸。具有養血補腎、滋陰消燥、益氣助消化的功效。吃豬肉對人體有很多好處。比如可以提高缺鐵性貧血的防治，因為豬肉中含有鐵和可以幫助鐵吸收的半胱氨酸。
此外，蒸肉中的配菜也營養豐富。比如蒸肉蓮藕含有豐富的鐵元素，對提高缺鐵性貧血的防治非常有效。蓮藕富含膳食纖維和維生素C，含糖量也不是很高，適合有便秘、糖尿病等癥狀的人食用。
紅薯拌蒸肉對腸燥、便秘、脾水腫等有很好的療效。食用後可以達到消毒排便的目的。
蒸肉也可以搭配南瓜，南瓜也是壹種有補氣作用的食物，與豬肉相得益彰。
值得註意的是，蒸肉更適合瘦弱的人。不建議肥胖和三高人群吃蒸肉，因為蒸肉中膽固醇過高，不適合這類人群。