健康人的血液呈弱堿性，ph值在7.35-7.45之間。壹般新生嬰兒也是弱堿性體液。但隨著外界環境汙染和體內不正常的生活飲食習慣，我們的體質逐漸轉為酸性。“酸性體質”的人經常感到身體疲勞、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭暈耳鳴、失眠、腹瀉、便秘等。當他們去醫院時，他們找不到任何問題。如果不註意改善，就會發展成疾病，痛風、高血壓、癌癥、高血脂患者85%都是酸性體質。因此，醫學專家提出，人體的酸化是“百病之源”。據統計，中國70%的人是酸性體質。
堿性體質是健康體質。
好了，下面是保持堿性體質的方法。
常見食物的酸堿度
1.強酸性食物:蛋黃、奶酪、西點或白糖做的柿子、烏魚子、柴魚等。
2.酸性食物:火腿、培根、雞肉、金槍魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
3.弱酸性食物:白米飯、花生、啤酒、葡萄酒、油炸豆腐、紫菜、蛤蜊、章魚、泥鰍。
4.弱堿性食物:紅豆、蘿蔔、蘋果、白菜、洋蔥、豆腐等。
5.中度堿性食物:蘿蔔幹、大豆、胡蘿蔔、番茄、香蕉、橙子、南瓜、草莓、蛋白質、梅幹菜、檸檬、菠菜等。
6.強堿性食物:葡萄、茶、酒、海帶芽、海帶等。特別是天然綠藻中含有豐富的葉綠素，是很好的堿性健康食品，而茶也不宜過量，最佳飲用時間在早上。
決定酸性或堿性食物取決於食物的礦物質類型。
比如礦物質含有較多的鈣、鐵、鉀、鎂，屬於堿性食物。
如蔬菜、水果、芽菜、堅果、果仁、海帶等，都是堿性食物。
相反，酸性食物，如魚、肉、蛋、奶、米、白面包、白糖、小吃和甜點，富含磷、硫和氯。對於現代人來說，大概是酸性體質比較多，酸性體質容易患現代文明病，比如高血壓、糖尿病、心血管疾病等。所以，如何將酸性體質轉化為弱堿性體質，確實迫在眉睫。
日常飲食如何調節體內的pH值？只要在日常生活中，三餐吃壹份酸性食物，就壹定要搭配兩份堿性食物。比如妳點了100克的豬或者牛排，用200克的綠色蔬菜、水果、芽菜來搭配，就可以保持均衡或者弱堿性體質。