煎大黃魚的配料
大黃魚1現磨黑胡椒加壹點碎。
檸檬，海鹽，少許細香蔥，少許。
煎大黃魚
步驟1
將大黃魚去內臟，洗凈，用廚房紙巾吸幹表面水分；鍋裏多加壹點油，熱鍋裏的油放涼，放入大黃魚，小火煎至焦黃，然後翻面。
第二步
撒少許鹽和現磨黑胡椒，兩面煎約4 ~ 5分鐘。
第三步
成品圖，煮好後撒壹點香蔥。
第四步
成品圖
油炸大黃魚的烹飪技巧
1.用廚房紙巾吸幹大黃魚表面多余的水分，口感會很脆很嫩，很不錯。2、魚肉細嫩，煎魚不宜頻繁翻動，易碎。
紅燒大黃魚的做法
步驟1
材料準備壹條宰殺好的“大黃魚”，姜、蔥、蒜？小米辣椒？香菜。
第二步
撒鹽大黃魚每邊兩刀，鹽撒在魚身上，均勻塗抹。
第三步
調料準備壓平蒜瓣；姜片切片；小米椒切段(怕辣就先泡水)；將歐芹和洋蔥切成片備用。
第四步
熱鍋炸魚，倒入油，多壹點；用廚房紙把魚瀝幹，放在鍋裏煎。？小貼士:怕油濺就蓋上蓋子。
第五步
煎至兩面金黃，撈出。
第六步
繼續用煎鍋裏的油。先放入姜片和蒜瓣，翻炒，放入小米椒，蔥和香菜。加入3 ~ 5勺醬油。翻炒兩次。
第七步
做法壹:將已經炒好的醬料倒入少醬的鍋中。
第八步
做法二:醬料多，可以把米飯倒在炒好的醬料裏，直接加水；就是不要有魚肚；中火沸騰，大火收汁。
第九步
醬飯做的魚很好吃~
步驟10
吃吧，放壹大塊魚，配白米飯。完美的壹餐，別忘了開壹罐可樂…
紅燒大黃魚的烹飪技巧
這種方法適用於許多魚類。來試試吧~