功效 具有健腦益智、改善記憶力的功效
禁忌人群 部分原味蛋糕含有的糖分、脂肪含量較多，最好是少吃
適宜人群 壹般人群均可食用
原味蛋糕之所以成為人們都喜愛的壹種美食，就是裏面除了面粉、雞蛋等材料，幾乎不怎麽添加其他的材料，所以做出來的蛋糕更加能夠品嘗出本來的味道。原味蛋糕的制作方法也比較簡單，只需要掌握壹些基本的技巧，齊全的食材即使在家也是可以做的。下面我們就壹起了解壹下原味蛋糕到底怎麽做吧。
原味蛋糕的圖片
原味蛋糕的營養價值
制作原味所用到的材料主要是面粉和雞蛋，裏面含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鉀等礦物質元素，能夠提供人體活動和生長所需要的營養物質。
原味蛋糕的功效與作用
1、原味蛋糕所含有的蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;
2、原味蛋糕富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;
3、另外原味蛋糕中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
原味蛋糕的做法
材料：
蛋白170克、塔塔粉0.5克、細砂糖105克、蛋黃85克、鹽1克、色拉油40克、奶水40克、低筋面粉85克，泡打粉2克。
做法：
(1)蛋白，蛋黃分開裝盛備用;
(2)蛋白先加入塔塔粉拌至起泡，再加入細砂糖，打至發泡成蛋白面糊;
(3)蛋黃與細砂糖、鹽壹起拌勻，加入色拉油、奶水及過篩的低筋面粉和泡打粉拌勻成蛋黃面糊;
(4)先取蛋白面粉的1/3分量蛋白加入蛋黃面糊中拌勻，再分次加入剩余的部分拌勻成完整的蛋糕體面糊;
(5)取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並註意四個角和四邊是否鋪好，將蛋糕體面糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘;
(6)取壹白報紙墊於桌上，取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。
原味蛋糕的食用方法直接食用即可。
原味蛋糕的副作用部分原味蛋糕含有的糖分、脂肪含量較多，最好是少吃。