如何生吃毛蚶
生蛤蜊和生魚片差不多，但是壹定要選擇幹凈新鮮的蛤蜊，買回家要清洗幹凈，否則容易生病。
毛蚶必須在水域清洗。買的時候要邊沖洗邊用刷子刷外殼。然後妳要在壹盆清水裏撒點鹽，放進去，養起來吐泥。過了半天，就可以拿出來用水沖洗了。
壹種生蛤蜊處理方法
配料:檸檬汁、大蒜、芫荽粉、青椒和紅辣椒。
做法:相信很多人都吃過生魚片，煮熟後味蕾的鮮度是無法比擬的。毛蚶也是如此。將新鮮的毛蚶放入清水中，加入幾滴香油，浸泡壹夜。吐出沈澱物後的毛蚶肉質和口感會更鮮甜。趁毛蚶新鮮時撬開殼，取出肉，註意不要使肉腐爛松散，然後用清水徹底洗凈。將青椒和紅辣椒切碎，與大蒜和芫荽粉混合，放入檸檬汁中。這時候可以蘸著鮮肉吃。
毛蚶的功效與作用
1提高免疫力:蛋白質是維持免疫功能最重要的營養素，是白細胞和抗體的主要成分。
2壯陽強腰:促進性功能，生精助子。強化精益氣，改善精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛引起的陽痿、腰痛、尿頻、五臟氣虛等癥。適用於男性性功能障礙、遺精、陽痿。
3利尿消腫:能排除體內毒素和多余水分，促進血液和水分代謝，有利尿和消除水腫的作用。含有利尿成分，可消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可用於治療全身水腫、排尿困難等。
4補腎虛:腎陽虛癥見“寒”，腰酸背痛，四肢發冷，畏寒水腫。
毛蚶從哪裏來？
毛蚶是壹種埋藏在沿海海灘的雙殼貝類，原產於印度洋和太平洋。是我國四大養殖貝類之壹，也是我國東南沿海最重要的海水養殖貝類。毛蚶富含獨特的血紅蛋白和維生素B12，具有補血、溫中、健胃的功效。