這種野菜在農村滿山遍地到處可見。農村院子的角落裏都會長出這樣的野菜，在農村已經不覺得有什麽好稀奇的了。這種野菜在城市可以賣到5元錢壹斤，城市人隨著生活水平的提高，對吃的食物要求普遍過高，現代人都喜歡吃壹些比較少見的野菜。
提到的這種野菜叫馬齒莧，馬齒莧又名五方草，長命菜，民間還有叫馬齒菜，螞蚱菜等叫法，各個地方的方言都不同，妳們那裏叫什麽名字呢？可以在評論區告訴大家，馬齒莧有壹種特殊的味道，現代人都喜歡把它蒸著吃，用來做早餐，做餅或者做成包子，口感都非常美味。
馬齒筧炒蛋
材料馬齒筧 (150克) 雞蛋 (2個)
詳細做法
1.馬齒筧清洗幹凈後放入熱水鍋中焯水，馬齒筧過涼水過涼。
2.然後撈出控幹多余水分切成2公分的段，切好蔥花。
3.雞蛋加入黃酒或者水少許打散。
4.然後把鹽加入蛋液中，在加入切好的馬齒莧攪勻。
5.炒鍋熱鍋涼油，八成熱放入雞蛋。
6.壹面定型後翻炒，直至翻炒至熟即可。
蒜香馬齒筧
材料馬齒筧 (250克)蒜粒、蔥、花生粒 (適量) 火麻油 適量
詳細做法
1.用鹽水清洗馬齒筧，將清洗幹凈的馬齒筧濾水備用
2.待鍋中水燒開放入馬齒筧煮開,濾水備用
3.倒入亦舒堂火麻油和蒜米爆香
4.倒入馬齒筧炒香，再加入蔥絲、碎花生粒即可出鍋。
涼拌馬齒筧
材料馬齒筧500g，大蒜1個、鹽，糖，生抽，香油。
詳細做法
1·馬齒筧摘洗幹凈瀝幹水分備用，大蒜去皮，鍋中燒開水加少許鹽把馬齒筧焯燙壹下過涼備用。
2·焯燙過的馬齒筧擠幹水分剁碎，把蒜瓣也剁碎。
3·馬齒筧放入碗中加入鹽腌拌片刻擠幹水分，再放入大蒜碎，糖。
4·在加入生抽，香醋。
5·最後淋入香油拌均勻即好。