魷魚，又稱墨魚、烏賊或墨魚。烏賊遇到強敵時，會以“噴墨”作為逃跑方式，伺機離開，因此有“烏賊”、“墨魚”之稱。烏賊骨是著名的中藥“海螵蛸”。中國的烏賊科分為三個屬，即無針烏賊、無針烏賊和無針烏賊。
形態特征:
身體可以分為三部分:頭、腳和軀幹。軀幹相當於內臟團，被肌肉鞘覆蓋，有鈣質內殼。？
頭:身體前端呈球形，頂部有口，周圍有口腔膜，周圍有五對手腕。頭部兩側有壹對發達的眼睛，結構復雜。眼後部下方有壹個橢圓形的凹坑，叫做嗅覺陷阱，是嗅覺器官，相當於腹足綱的嗅檢器，是化學感受器。？
腳:它已經被特化為腕部和漏鬥。有10個手腕，左右對稱排列，第壹對在背部中央，2-5對依次向腹側。第四對手腕特別長，末端擴展成舌狀，稱為觸手。它可以捕食和收縮人接觸腕囊。
每個手腕內側有四排帶手柄的吸盤，手腕末端的舌頭內側只有10排小吸盤，稱為觸覺棒。男性左側第五腕的中間吸盤退化，特化為生殖腕或趾化臂。它能將精莢輸送到雌性體內，起到交配器的作用。根據莖腕，可以區分雌雄。
在頭的腹側，漏鬥的基部較寬，隱藏在外套的管腔內，其腹面兩側有壹橢圓形的軟骨凹陷，稱為附著溝。
它與外套膜腹側部左右兩側的附著脊如按扣相配合，稱為附著器，可以控制外套膜孔的開閉。漏鬥的前端是壹根簡單的水管，露在地幔外面。水管裏有壹個舌狀物，防止水倒流。
當鎖緊裝置打開時，肌肉袖帶擴張，海水從袖帶孔流入袖帶腔內；擰緊鎖緊裝置，關閉套筒孔，套筒收縮，加壓水從漏鬥的水管噴出。這就是烏賊運動的動力。
軀幹:袋狀，背部和腹部略扁平，位於頭部後方。外面肌肉發達的被膜，裏面就是內臟團。軀幹兩側有鰭，在軀幹末端分開，在遊泳時起平衡作用。因為身體背部的皮膚下有色素細胞，所以皮膚可以改變顏色的深淺。
魷魚身體的朝向是根據它在水中的生活狀態，頭端在前，軀幹端在後，有漏鬥的壹側是腹部，對側是背部。但根據軟體動物系統和烏賊形態的比較，前端應該是腹面，因為腳讓位於腹側，後端是背，背側是前，腹側是背，這是烏賊的形態位置，但前壹種定位常用於觀察和敘述。
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