雞爪含有大量的蛋白質、磷酸鈣、骨膠原等。，能滋補腎陰，滋潤滋腎，壯骨強身。玉米中含有硒、鎂和豐富的纖維素，可以預防便秘，健脾和胃，利尿利濕。胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素和纖維素，具有養肝明目、抗氧化、防治癌癥、延緩衰老的作用。土豆含有澱粉、蛋白質、維生素、鈣等。，並有養胃健脾的功效。土豆含有膳食纖維，可以預防便秘。所以這個湯有滋陰補腎、養胃健脾、補鈣壯骨、預防便秘的功效。
玉米胡蘿蔔雞腳湯的功效
雞爪
1.滋陰補腎:脊椎含有大量的蛋白質、脂肪和維生素。多吃可以養血健脾，滋陰潤燥。對於女性來說，可以有效改善貧血和脾胃幹燥的癥狀。
2.補鈣壯骨:豬脊骨還含有大量的磷酸鈣和膠原蛋白，能為人體提供豐富的鈣。青少年和兒童正在成長，要經常喝骨頭湯，骨頭湯可以增強骨髓的造血功能，促進身體骨骼的生長發育。成年人也可以喝脊柱湯，補充流失的鈣，延緩衰老。
玉米
1.明目:玉米中所含的黃酮類物質可以預防黃斑變性，保護視力。
2.抗癌:玉米中含有的硒和鎂可以起到抗癌的作用，特別是對於乳腺癌和直腸癌，效果顯著。
3.健脾益胃:玉米是粗糧。多吃能促進腸胃消化，有健脾益胃、利尿祛濕的功效。
4.抗衰老:玉米中含有維生素A、E和谷氨酸，還含有壹種長壽因子谷胱甘肽，在硒的作用下能生成谷胱甘肽氧化酶，有壹定的抗衰老作用。
5.預防便秘，預防動脈硬化:玉米含有豐富的纖維素，能促進胃腸蠕動，預防便秘，幫助體內膽固醇的代謝，加速腸道內毒素的排泄。玉米油中含有大量不飽和脂肪酸，能清除血液中的有害膽固醇，防止動脈硬化，預防高血壓和心腦血管疾病。
6.降糖:玉米必須有利尿、清熱、解毒的作用，幹玉米必須經常用來煎水喝，可以降低糖尿病患者的血糖含量。