提拉米蘇在意大利語中是“帶我走，拉我起來”的意思，意思是吃了這麽好吃的東西，妳會飄飄欲仙，仿佛置身仙境。
提拉米蘇是壹種意大利甜點，帶有咖啡和葡萄酒的味道。以馬斯卡彭奶酪為主料，用lady finger代替傳統甜品的海綿蛋糕，並加入咖啡、可可粉等其他元素。入口即香、滑、甜、膩、軟，質感有變化，口感不是壹味的甜。
提拉米蘇在意大利語中的意思是“帶我走，拉我起來”，意思是吃了這麽好吃的東西，妳會飄飄欲仙，仿佛置身仙境。
提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀意大利西北部壹種叫做Zuppa del杜卡或Zuppa Inglese的甜點，但真正的提拉米蘇是在20世紀60年代才開始出現在意大利威尼斯西北部。當地人以馬斯卡彭奶酪為主要材料，然後用lady finger代替海綿蛋糕做傳統甜點，加入咖啡、可可粉等元素。
提拉米蘇作為意大利甜品的代表，是流行於各大咖啡館、烘焙店、西餐廳的時尚甜品。這種甜點從20世紀80年代中期開始流行。它的創新配方是咖啡口味的奶酪牛奶和蛋液，也被蛋糕和布丁等其他形式的冷熱甜點所吸收。
提拉米蘇吃起來甜、滑、甜、膩、軟，但味道並不總是甜的。因為可可粉的原因，有點苦，剛好配卡布奇諾。
融合了Espresso(濃縮咖啡)的苦澀，雞蛋和糖的滋潤，甜酒的醇厚，巧克力的濃郁，lady finger的濃郁，芝士和鮮奶油的濃濃香味，可可粉的幹爽，口感醇厚厚重。只需要不到十種素材，就能把“甜”和甜所能喚起的各種復雜體驗結合起來，壹層壹層演繹到極致。
在法國巴黎，麥克凱改進了提拉米蘇的制作工藝，將提拉米蘇進行了延伸，制作出了壹款名為“咖啡交響曲”的蛋糕。在提拉米蘇，最著名的是馬刀巴菲和麥克凱咖啡的交響曲。提拉米蘇(Tiramisu)在意大利原文中，“Tira”的意思是“舉拉”，“Mi”的意思是“我”，“su”的意思是“向上”，合起來就是“拉我上去”；另壹種解釋是“帶我走”“記住我”“回來”。