眼看立秋後天氣越來越冷，這個季節喝壹碗三鮮湯，既能去濕氣，暖胃，又能為人體補充各種營養，簡直是壹舉兩得。
特別是對於那些減肥的小夥伴或者愛挑食的寶寶來說，三仙湯不僅營養豐富，蛋白質豐富，而且不會長胖。相信妳只要花1分鐘看完這篇文章就能學會。
壹、三鮮湯的做法
材料:大蝦10，雞蛋2個，蟹味菇150克。
輔料:西蘭花100g，胡蘿蔔半根，姜1，蔥花。
調料:鹽，料酒1勺，白胡椒粉少許。
1.先把大蝦洗幹凈，然後去掉蝦線，切掉蝦頭，最後剝去蝦殼，只留下蝦肉備用。
2.大蝦處理好後，開始腌制。先將1勺料酒、少許白胡椒粉、適量鹽放入碗中，然後抓勻，腌制10分鐘以上，將大蝦脫腥入味。
3.大蝦腌制的同時，先把2個雞蛋和適量的鹽打入碗中，打散雞蛋，然後再把油燒開，倒入蛋液，把雞蛋炒熟，盛出。
4.把油重新煮沸。油熱時，放入1小塊姜和適量蔥花，炒香後放入腌制好的大蝦，炒至大蝦變色。
5.繼續將胡蘿蔔絲和蟹味菇放入鍋中，炒至胡蘿蔔絲變軟，蟹味菇熟。
6.鍋裏的食材煮好後，加入適量熱水燒開，再放入西蘭花，小火燉2分鐘左右。
7.煮2分鐘後，加入炒雞蛋、少許鹽和適量蔥花調味。西蘭花煮好後，就可以煮了。
8.至此，這道美味又營養的湯做好了，全家人都愛吃。特別適合那些挑食的寶寶或者正在減肥的朋友。
二、制作三鮮湯的註意事項
1，如果沒有大蝦，可以用蝦代替，看實際情況，味道也不會太差。
2、三鮮湯食材可以根據自己的喜好搭配，比如娃娃菜或者大白菜都是不錯的選擇。但是大蝦，雞蛋，蘑菇是必不可少的，這樣才會有濃郁的風味。
3.鍋裏的食材煮好後，壹定要把水加熱，不要加冷水，否則會有腥味。